如何判断葡萄酒是干型的？

*发表于 2017-11-23 15:56*|查看: *1037*|回复: 1 · 发表于 2017-11-23 15:56

如何判断葡萄酒是干型的？

（1）根据葡萄酒中的残糖含量

值得一提的是，即使是干红葡萄酒，也含有少量的糖分。所以，通过查看酒标上注明的残余糖分，再对照以下内容，就可以进行判断了。

干型红葡萄酒：残余糖分少于 4 g/l；
半干型葡萄酒：残余糖分在 4-12 g/l之间；
半甜型红葡萄酒：残余糖分在 12-45 g/l之间；
甜型红葡萄酒：含糖量大于 45 g/l。

（2）其它方法

由于有的葡萄酒并未在酒标上注明残糖含量，因此不能直接进行判断。这时候，我们可以通过酒精度来进行推测。通常说来，酒精度越低的葡萄酒，残糖含量越高。不过需注意的是，并不是糖分含量越高，酒精度就一定低，如波特（Port）加强葡萄酒就呈甜型，但其酒精含量也相对较高。

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