澳洲3L大袋鼠赤霞珠干红大瓶

*发表于 2018-1-5 21:10*|查看: *1340*|回复: 0 · 发表于 2018-1-5 21:10

澳洲3L大袋鼠赤霞珠干红大瓶

详细产地：澳大利亚新南威尔士(New South Wales)

类型：红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠

级别：澳大利亚优质酒庄

香味：黑莓巧克力香草

口感：圆润饱满

酒精度：13.5%Vol

净含量：750ml

建议醒酒时间：45分钟

最佳饮用温度：16-18℃

搭配菜肴：黑胡椒牛排

特点：WS:85分；全球销量最高的澳洲葡萄酒品牌之一。美国最受欢迎的社交用酒品牌。

酒品介绍：带有薄荷香味，并交杂着黑莓、巧克力和香草味道。酒体结构完美，蕴藏丰富莓子和香料中的胡椒味道，果酸活泼。带有极好且深长的烟熏橡木的口感，柔美的水果和丝绒般的单宁。

【酒庄介绍】

柯斯拉酒庄 Casella Winery

柯斯拉酒庄位于澳大利亚新南威尔士州，从20世纪60年代起酒庄就开始生产酿造葡萄酒，但直到最近6年，在“黄尾袋鼠”获得巨大成功的带动下，酒庄销量才突飞猛进。一鸣惊人的“黄尾袋鼠”已经成为全世界销量最大的澳大利亚葡萄酒品牌之一。在美国黄尾袋鼠现在是价值最高、最受餐馆欢迎的葡萄酒。在加拿大、日本、意大利、台湾、冰岛、南非以及马耳他等产品丰富多样的市场上，“黄尾袋鼠”同样当仁不让，成为首屈一指的澳大利亚葡萄酒品牌。

柯斯拉是澳大利亚最大的由家族经营的酒庄，尽管已经如此成功，黄尾袋鼠仍保持着100%由家族所有并进行生产管理;澳洲出口的葡萄酒中，有20%来自于柯斯拉;巴罗莎谷、克莱尔河谷、库纳瓦拉等澳大利亚的优质产区，就为柯斯拉提供了大量的酿酒葡萄;柯斯拉家族所有的葡萄园面积为80英亩，大约相当于40个英式橄榄球场的总和;每年可以处理相当于160个标准泳池容量的水;酒庄拥有的恒温罐总容量为10亿升，如果按照每天一瓶750ml容量的葡萄酒来计算，喝完一个恒温罐中的酒大概需要4018年。柯斯拉的灌装生产线是世界上最快的，每小时可灌装36000瓶;如今柯斯拉生产的葡萄酒已经出口到世界上超过50个国家;2005年，柯斯拉酒业入选“澳大利亚出口企业名人堂”;2011年，柯斯拉完成了全澳大利亚产量近10%的葡萄果实压榨。

产区介绍

新南威尔士 New South Wales

-澳大利亚第一株葡萄藤就栽种于此

-葡萄酒产量在澳大利亚各州中位居第二

-占澳大利亚葡萄酒产业总产值的35%

新南威尔士州是欧洲殖民者落户澳大利亚后建立的第一个州。1788年，殖民者在新南威尔士州的首府悉尼市，栽种下了澳大利亚的第一株葡萄树。时至今日，葡萄酒已经成为新南威尔士最主要的经济支柱产业之一。新南威尔士的葡萄酒产量在澳大利亚各州中位居第二，澳大利亚葡萄酒产业总产值50亿澳元，其中新南威尔士的产值就占了35%。新南威尔士州共有14个葡萄酒产区，出产的葡萄酒种类丰富，享誉国际，其中就包括澳大利亚的 “全球明星品种”：猎人谷的赛美蓉和维化连那的贵腐赛美蓉 (Botrytis Semillon)。自1995年来，新南威尔士的葡萄酒产量翻了三倍，至2008年总产量已达4.27亿升。同一时期，葡萄种植面积也从1.5万公顷攀升至4.3万公顷。新南威尔士葡萄酒产业以家族式企业为主，这些家族企业的葡萄压榨量占全州葡萄压榨总量的75%。新南威尔士州坐落于大陆的东部沿岸，拥有一系列变化多样的气候条件，从悉尼南面肖海尔海岸 (Shoalhaven Coast)地区的海洋性气候，到大分水岭顶端的高山气候，那里的种植者常年在海拔500米以上辛勤劳作。

澳洲葡萄酒等级介绍

作为新世界葡萄酒国家，澳大利亚分级系统并没有进行法律上的规定，目前，澳洲权威分级有以下三种：

第一、半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级，大致分为四等作为推荐;这个可以在葡萄酒酒标上标注出来。

第二、专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴，首屈一指的有詹姆斯·哈利迪(James Halliday)的《詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒年鉴指南》(James Halliday Annual Wine Companion)。

如今72岁高龄的詹姆斯·哈利迪从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一册的权威性酒评。在这部书中，酒品以五酒杯的评分系统进行评级：94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是强力推荐(Highly recommended)， 87-89分是推荐饮用(Recommended)，84-86分是易于饮用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。这个评级系统可以在葡萄酒酒标上标注出来。

第三，还有一个是澳大利亚拍卖场上的分级，叫做Langton’s评级系统，“Langton’s 澳大利亚葡萄酒分级”展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒拍卖市场上表现最突出的佳酿。这个分级系统在葡萄酒酒标上并不能标注出来。

[品鉴] 澳洲3L大袋鼠赤霞珠干红大瓶