澳洲奔富128 Pen folds Bin 128

*发表于 2018-1-30 23:21*|查看: *1974*|回复: 0 · 发表于 2018-1-30 23:21

澳洲奔富128 Pen folds Bin 128

参考年份：奔富128红酒2010-2013及之后上市年份

葡萄酒种类:干红

产地:澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia) 库纳瓦拉(Coonawarra)

葡萄品种:西拉子(Shiraz)

级别:澳大利亚优质酒庄

酒精度:14.5%

规格:6*750ml/12*750ML

香味:黑醋栗、桂圆、茴芹、甜浆果、洋李、黑橄榄、山莓、丁香、肉豆蔻、黑巧克力等复杂的香味

色泽:深红宝石

酒体:5

搭配菜肴:西餐牛排、烤乳猪、肉末意大利面、味道浓厚的烧烤类菜肴

建议醒酒时间:60分钟

最佳品尝温度:18－22℃

酒品介绍:此酒呈深沉明艳的鲜红色泽。散发着葡萄品种特有的黑醋栗、黑橄榄的独特芳香。红浆果、黑巧克力与黑橄榄的气息紧随其后。此酒单宁稳固而完整，与橡木特质完美融合。果味丰饶复杂，回味中蕴含焦油般的甘美口味，精致绵长。国际评分：《葡萄酒与烈酒》90分

奔富128窖号施赫红酒为单一区域葡萄酒，反映出南澳省那瓦拉区域之特一无二气候及种植条件，奔富的前首席酿酒师MaxSchubert;于60年代便已选择在此购买土地开垦葡萄园。窖号128及其它窖号如年Bin28、Bin389、Bin707等都是他在50至60年代不断努力实验之产品，Bin的第一个年份为1962年。Bin128从80年代中，风格有所改变，从1980年起采用法国橡木桶代替美国橡木桶而效果更佳，同时进行葡萄挑选政策，对成熟之葡萄甚为注意也获益良多。有多种香料包括黑胡椒等，清爽的蔗苺及黑莓；并有隆河适烤肉香及橡木、花香等，浓度适中，口感丰富，梅、梅干，及淡淡甘草味，单宁细致而引出薄荷余韵。

【葡萄品种】

在美国和法国被称为西拉(Syrah)在澳洲则被称为色拉子（Shiraz）。西拉在法国种植面积较小，是澳大利亚把色拉子推向了国际舞台。色拉子几乎占了澳大利亚红酒产量的一半，大多数澳洲酿酒商都生产色拉子葡萄酒，色拉子葡萄酒在年轻阶段饮用就有美妙的口感，但经陈年醇化以后，也有不俗的表现。它的类型和风格远比法国要丰富。澳大利亚在色拉子的基础上发展出了一些独特产品。例如加度色拉子(Fortified Shiraz)，类似葡萄牙的波特酒，但用的是色拉子。还有色拉子起泡酒(Sparkling Shiraz)，一种红色的起泡酒，其风味比香槟要浓郁厚实得多。

【酒庄介绍】

奔富酒庄(Penfolds)是澳大利亚最耀眼的明星，这是一个无人不知品牌，是品质的象征。它的历史也是欧洲殖民者在澳洲的开拓与发展，经历了二百多年的发展，Penfolds已经在澳大利亚这片土地上站稳了脚跟，并在整个葡萄酒世界中扮演着重要的角色。

【产区介绍】

巴罗莎谷生产西拉（Shiraz）而出名，她是澳洲著名葡萄酒的发源地。位于南澳州首府阿德雷德市的东北部约一小时车程，山谷拥有连绵的山脉，肥沃的土壤，加上地中海气候，使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒，品种包括赛蜜蓉(Semillon)和霞多丽(Chardonnay)。巴罗莎谷起初由德国农夫Luthern在1830年建立，现今在已有超过50个葡萄园和门市店(Celler Door)，包括小家庭企业和国家公司。

[品鉴] 澳洲奔富128 Pen folds Bin 128

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