【法国】拉菲珍藏波尔多红葡萄酒 Reserve Bordeaux Speciale Red

*发表于 2018-2-2 23:57*|查看: *2165*|回复: 0 · 发表于 2018-2-2 23:57

拉菲珍藏波尔多法定产区红葡萄酒Reserve Bordeaux Speciale Red

法国拉菲珍藏波亚克红葡萄酒3.jpg

类型：红葡萄酒干红

产地：法国(France) 波尔多(Bordeaux)

级别：波尔多法定地区AOC

葡萄品种：美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

酒精度：（不同年份的酒，酒精度会有不同）

容量：750ml

色泽：缜密的绯红色

酒体：中高

建议醒酒时间：20-60分钟

最佳品尝温度 16-18℃

搭配菜肴：鸭肉、牛肉

香味分类：散发着成熟的黑加仑酱和酸樱桃酱的果香，并带着淡淡的紫萝兰甘草糖和甘草的芬芳。

商品介绍：生产葡萄单宁特别丰富，酒精浓度高，酸度颇强使酒协调清爽且具陈放潜力，因此此年份酒整体质量极佳。波尔多红表现强劲、活泼、均衡协调。是名列春秋的玉液琼浆！酒液呈缜密的绯红色。酒气浓烈迷人，散发着成熟的黑加仑酱和酸樱桃酱的果香，并带着淡淡的紫萝兰甘草糖和甘草的芬芳。酒体宽厚丰富，香气馥郁，满齿留香，胡椒和甘草的香气在喉韵中徘回，久久不去。

品牌介绍

拉菲酒庄的起源

拉菲酒庄最早的纪录可以追溯至公元1234年，那时候的法国，修道院遍布大小村庄城镇，位于波尔多波亚克村北部的维尔得耶（Vertheuil）修道院正是今天的拉菲堡所在。加斯科尼（Gascon，法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科尼省）方言中“la hite”意为“小山丘”，“拉菲”因而得名。虽然当时已经有人在这里的土地上栽种葡萄树，但真正形成气候，还要到17世纪西格尔家族的到来，正是在他们手中，拉菲发展成为出名的大葡萄种植园。雅克·德·西格尔侯爵（Jaques de Ségur）是在拉菲建起葡萄园的第一人，时间约在1670年左右到1680年代初期。

拉菲集团

拉菲集团一贯追求酿造最高品质的葡萄酒。数百年以来，罗氏家族几代传人以此为目标永继不懈：这一理念为罗斯柴尔德拉菲集团的所有成员共同拥有，它体现为两条实践原则：谦逊求知：耐心养育土地，精美的葡萄酒是时间培育出的果实。质量至上：从酿造技术到生产环境皆以最高标准要求，并不断完善以使质量更臻完美。拉菲集团拥有技艺精湛的橡木桶工匠、酿酒师傅、酒窖工人、酒庄总管，而这还仅仅只是我们专业技术队伍中的一小部分。

罗斯柴尔德家族

罗斯柴尔德家族在酒世界中素有创新者之名，此拉菲精选系列又是一生动例证。由拉菲集团酿酒师迪阿纳·佛拉芒主理，集各方之力，付诸以酿造顶级酒般的精心与热情打造而成，拉菲精选系列中各款酒皆体现出其产区之特点。
制桶工厂

酒庄的制桶手工制作橡木桶，葡萄酒将在桶中陈化达相当长时间。制桶工艺的精湛与否在葡萄酒陈化过程中起着极为关键的作用。由于制桶过程中涉及很多技术因素，所以制桶工匠的责任重大并对所从事的工作充满激情。木材的挑选、制作后的筛选、桶板的制作以及最后精确的装配都对桶最终的质量有着决定性的影响。

酒庄环境

通过多年葡萄种植的经验葡萄种植者对其葡萄园所属地块了熟于心。他们在冬天对葡萄进行剪枝以保证留下最好的葡萄藤。春天，葡萄需进行摘芽以保证长出足够的葡萄藤从而保证葡萄园的持续发展。葡萄种植者与葡萄藤，尤其是葡萄树有着密切的联系，甚至终其一生，直到旧葡萄树被连根拨起以栽种新的葡萄树或直到其退休时这种关系才会终止。葡萄种植者调换一处地块,意味着要损失多年的积累经验。

获得荣誉

埃里克·罗斯柴尔德男爵被《葡萄酒之友》(Wine Enthusiast)授予“终身成就奖”，肯定了他对葡萄酒事业所作的杰出贡献。“作为世界葡萄酒业最负盛名的酒庄主，他为稳固法国名酒在世界上的地位作出了贡献，他同时也是一个积极的慈善事业家。”—《葡萄酒之友》(Wine Enthusiast)。这个奖项是在Wine Enthusiast《葡萄酒之友》杂志1月24日举办的年度盛会上颁发的。仪式上，埃里克公爵由他的女儿萨克雅(Saskia)陪同，沙林克里斯托夫 (Christophe Salin)和PWI的主席詹姆斯佳杰瑞(James Gatieri)也出席了这场盛会。

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(merlot)

梅洛(Merlot)

美乐（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

产国介绍

法国（France）在全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多（Bordeaux）波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约 6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革：AOP、IGP、VDF将顶替之前使用的AOC、VDP、VDT。

AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35％，正标必须有AOC或AOP 标示，并标出产地。

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