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[品鉴]
传承1800年古法酿造,卯方九阡酒,将瑰宝延续
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教程:手机怎么扫描二维码
发表于 2018-3-16 16:04
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卯方九阡酒,产自于贵州省三都水族自治县九阡镇,水族是一个具有传奇色彩的民族,水族人民家家都会酿九阡酒,因为区域的闭塞,带来了经济的落后,但是难能可贵的是工艺得到了延续,也让水族人民把九阡酒作为家中的必备品,防感冒,治风寒,媳妇做月子,均会饮用,卯方九阡酒就是九阡酒中的精品。
贵州省三都水族自治县九阡酒有限责任公司于1952年建厂,是经商务部认证的中华老字号企业,“月亮山原生态”保护区属联合国批准的世界喀斯特自然遗产地,今天的卯方九阡酒,离不开月亮山的蔽护,九阡酒的水是月亮山的天然山泉水,以及月亮山上各类的中草药熬制的酒曲,与当地的糯米共同发酵而成,在特定的湿度和温度下面,微生物的活跃,让这延续千年的味道,得意持续的传承下去,120余种中草药,成就了卯方九阡酒的特殊性,以及它深邃的酒体颜色,黄色。
“卯方”九阡酒是水族秘方,源自水族人的祈福传承。每年水历十月,被水书称为“生命最旺盛时节”的卯节来临,水族人便如过年般庆贺,热闹非凡,而“”卯日”被作为盛大节日的高潮,寓意着“最顺遂的日子”,代表“生命的开始”。这一日,为寻觅意中人,为完成婚姻大事,未婚青年男女都来到九阡镇卯坡,“饮卯酒、对情歌”。卯方之酒就这样连同水族人的吉祥欢喜被世代传承下来。虽说水族人家日常皆饮九阡酒,但论酒曲配方之考究、酿酒工艺之严谨、窖藏要求之苛刻,还数卯节所饮“卯方”九阡酒!
有道是:一壶卯酒传千载,守护九阡世代人。今朝卯方香天下,福泽华夏扬美名。
卯方荣誉:
2001年7月13日 为庆申奥成功,水族人在三都用99坛九阡酒举办了盛大的祭祀。
2009年 九阡酒酿造技艺 被评为贵州省级非物质文化遗产。
2010年9月9日 上海世博会“九阡酒主题日”世博会组织授予“千年九阡酒”金奖。
为扩大产满足市场需求,2012年7月29日九阡酒举行年产1.5万吨扩建项目奠基仪式。在2年内将生产能力提高到1.5万吨,3年内提高到3万吨。
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柏星龙创意设计
2021-9-24 11:46
你好,请问有没有包装设计和品牌打造的需求呢
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