为什么有的酱香型白酒这么贵，而有的酱香型白酒这么便宜?

*发表于 2018-5-3 09:47*|查看: *765*|回复: 1 · 发表于 2018-5-3 09:47

说到酱香型白酒价格，想必大多数消费者基本都知道，酱香型白酒价格比一般白酒价格都要贵，主要是由于酱香型白酒酿造工艺与其它白酒酿造工艺迥然不同，优质酱香型白酒酿造工艺一般需要经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。

由于酱香型白酒酿造工艺复杂特殊、生产周期长、优质酱香型白酒出酒率低，再加上传统代理商的层层压价，导致市面上酱香型白酒价格比其它白酒价格都要贵。

由于酱香型白酒价格比其它白酒价格都要贵，所以优质酱香型白酒并不是任何人都能够喝得上的，那么为何市面上有的酱香型白酒价格有这么便宜呢？

酱香型白酒按照其酿造工艺的不同可以分为窜沙酒、翻沙酒、碎沙酒、坤沙酒。

1.窜沙酒：用捆沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入人们的食用酒精蒸馏之后得到的产品，这种酱香型白酒的质量差，成本特别低廉。是市场上一般卖几元或是20多元一瓶的酱香型白酒，这种白酒从严格的意义上来讲，并不是酱香型白酒。

2.翻沙酒：这里指糯高粱为原料，由于颗粒小，像沙子一样，故称为“沙”。用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。

3.碎沙酒：指被碾碎的糯高粱，是指将原料100%破碎，打磨成粉状。生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完，酿造出来的酒也好入口。

4.坤沙酒：就是指完整的糯高粱，茅台镇本地也叫“捆子酒”。生产周期长，一年为一个生产周期，“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料”其实说的就是浑沙酒中最上乘的“回沙”工艺。原料经过深度发酵后酿造出来的酱香更加醇厚，得到的酒体风味多，具有越陈越香的特点。出酒率较低，酿造成本高，通常需陈放三年以上进行二次勾调后才能销售。

由于酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质，适量喝优质酱香型白酒对人体的伤害最小，其对人体具有一定的保健作用;随着消费者的生活质量的提高，在这个不能缺酒、少酒的时代，酱香型白酒受到了许多消费者的青睐，如今市面上酱香型白酒品牌众多，你喝的是哪一种级别的酱香型白酒呢？