葡萄酒瓶形状胖瘦各异，你懂得区分吗？

*发表于 2018-9-18 14:13*|查看: *904*|回复: 0 · 发表于 2018-9-18 14:13

酒桌上，少不了喝葡萄酒，谈葡萄酒。喝得多了，见得多了，有些关于葡萄酒的知识，也就越来越受大家关注。接下来的几个红酒知识点，大家学习起来吧！

为什么常见750ml？有哪些形状？

波尔多是最早出口到英国的葡萄酒，当时用大橡木桶装运，一个橡木桶，最多能装900升，而当时的玻璃瓶最大只能吹到750毫升，正好装1200瓶，这么歪打正着就一直用750ml的瓶子了。当年英国人的规定，逐渐传播到世界各地并延续到今天。

法国的几大产区将酒瓶形状大致分为4种：波尔多瓶型，勃艮第瓶型，普罗旺斯瓶型和阿尔萨斯瓶型，当然还有许多形式各异的酒瓶；但都是从这4种基础上发展起来的，它们的差别在于“肚子”大小和“肩膀”的平削。

酒瓶的底部为什么要凹进去？底部的符号代表什么？

为什么要凹进去？主要目的是为了让残渣有个沉淀落脚的地方。瓶子的底部，有二种符号：反写E55、E63，是说明从底部到顶部的高度，用来区分酒瓶的肚大肚小。瓶子越高，肚子越小，反之亦然。