山东景芝怎么样？先来看这万亩红高粱~

*发表于 2018-11-30 14:26*|查看: *1074*|回复: 1 · 发表于 2018-11-30 14:26

山东人爱喝酒，那么山东景芝怎么样？当然是厉害啊~

在山东地面上，景芝酒业的崛起除了企业始终不断的努力之外，也与得天独厚的高粱产地有关。景芝酒业所在的山东安丘县景芝镇一带，也是国内著名的红高粱独特产地。

景芝镇酿酒历史悠久，是中国高粱烧酒的发源地之一。悠久的酿造历史对空气中的微生物，意义重大。酒窖周围的微生物是固定的，需要长期形成。

景芝镇是中国生态酿酒微生物群最丰富的聚集区。据山东大学检测表明，在15平方公里内景芝酒业厂区和大曲、窖泥中，发现有益酿酒微生物1500余种。

景芝镇核心产区土壤属中性或弱碱性，此地微生物的运动能力和速度明显比其他地方高。大量丰富活跃的微生物群，不可复制，不可转移，使得景芝镇产出的芝香酒风味独特，难以模拟。

山东景芝怎么样？在景芝镇“芝香白酒15平方公里核心产区”东部，当地人称“东大洼”，为第四系冲击沼泽层，属于湿地，是芝香酒酿酒原料——黑萼红高粱的唯一产区。这种高粱富含β-葡聚糖、膳食纤维、磷、锌、硒等微量元素，淀粉含量高、质地硬、耐蒸煮，产酒质量好、产量高，具有丰富的营养价值，为酿酒提供了优质的原料。

粮为酒之肉，粮食的质量对酒的口感与风味起着决定性的作用。独特的粮食原料，也造就了芝香白酒“一品三味”之独特风味，风格特点正好处于酱、浓、清三大主流香型构成的“金三角中心点”上，汲取三香精华而成，优中选优，三味合一，和而不同。

山东景芝怎么样？15平方公里芝香核心产区，造就了独特的土壤、水质、气温气候、酿酒原料以及微生物群落等，得天独厚的自然条件不可复制，使得一品景芝的独特品质同样不可复制。

[品鉴] 山东景芝怎么样？先来看这万亩红高粱~