有关白酒收藏里的学问，不看不知道！

*发表于 2018-12-14 16:12*|查看: *1400*|回复: 0 · 发表于 2018-12-14 16:12

无数双酿酒人的手

让一粒粒粮变成一杯杯美酒

我国自古就有“酒是陈年好”“百年陈酒十里香”之说意思是说经过陈放多年的酒老熟、香味浓郁、甜味甘醇，进驻市场销售后才会有高额的溢价能力。

但并非所有的酒都能放上几十年，同时也并非所有陈放多年的白酒都值得收藏，所以什么样的白酒才值得收藏呢？收藏白酒又需要注意什么呢？

如何选择收藏产品？

选择高度酒

白酒收藏应该是高度酒，50%是白酒品质的分水岭。

50%以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏。

50%以下的低度白酒多为勾兑，酒内的乙醇很容易挥发，酒质亦容易变坏，无法长期保存。

选择知名品牌白酒

要选择名酒或知名品牌的酒。只有本身品质优良的酒才具有较高收藏价值。

选择个性化产品

收藏最讲稀、奇、特，艺术价值额外能增加白酒收藏价值。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。

好酒质，细节之中见当担！

海底窖藏1990选用精品陶瓷器皿，造型古朴素雅，纹路奔放豪气，犹似海浪千卷，瓶身散落点缀大小贝壳，栩栩如生，活灵活现系酒瓶置于海中窖藏天然而成。浓郁的海派美酒风韵不彰自显。

选择陈年老酒

要选择具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒。

众所周知，中国白酒通常没有保质期。白酒在“醇化”过程中产生的各种酯类会产生特殊的香气，但这个过程是非常缓慢的。

所以，白酒通常是存放时间越久越好。

收藏需要注意的事项

收藏白酒一定要注意保存，否则藏酒会“不翼而飞”，变成了一只空瓶子。

储藏方面其实很简单，仅在酒瓶的封口处进行抗氧化处理，再在光线、温度、湿度方面加以控制好即可。

一定要避免强光直接照射

最好将老酒陈列或储藏在稍微阴凉的区域，低温恒温，环境温度不宜超过28度为宜。

容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”

特别需要注意的是白酒收藏与红酒收藏不同。

白酒最忌讳“躺着”放，一定要立起来。

投资者一定要尽力提升白酒收藏价值，而存储是否得当最为关键。

白酒存储时，盛酒的容器最好选用坛子。

坛子自身含有很多矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放之地最好是常年保持恒温的地方。

关注相关保质期

白酒收藏爱好者必须关注白酒内在质量的保质期限。

一般酱香白酒期限50年或更长、药香型酒期30年或更长、浓香型酒期10年。当然，如果储存得当，保存期限还可自然延长。

总之，白酒收藏不是一件简单的事，它需要知识及经验的积累，因为白酒作为一种收藏载体，年代越久远，其品质越高，尤其对于酱香型白酒来说，长期收藏会使收藏空间不断增大。

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