年底了，来个罗纳河谷葡萄品种大盘点

*发表于 2018-12-18 17:13*|查看: *1651*|回复: 0 · 发表于 2018-12-18 17:13

南北迥异的自然环境使得北罗纳河谷与南罗纳河谷产区种植着各具特色的葡萄品种，生产出风格多样的葡萄酒，这也正是罗纳河谷葡萄酒充满魅力的地方，今天带大家来盘点下罗纳河谷主要的葡萄品种。

红葡萄品种

歌海娜（Grenache）是一种优点很多的葡萄。它令桃红葡萄酒具有出众的果香、丝滑的口感和浅淡的颜色，也能给红葡萄酒带来醉人的丰润和黑加仑、桑葚以及香辛料的芬芳。其单宁在陈年过程中逐渐柔顺，散发石灰石荒地灌木、香辛料和胡椒的香气。

西拉（Syrah）的作用毋庸置疑，它能让酒的颜色较深，芬芳精致，结构饱满。在红葡萄酒中散发浓郁的果香（红色和黑色水果：覆盆子、醋栗、蓝莓、桑葚）和花香（紫罗兰、木犀草）甚至香辛料（松露、胡椒、甘草、薄荷）的香气。西拉还能酿出色泽漂亮、果香怡人的桃红葡萄酒。

慕合怀特（Mourvèdre）酿出的酒颜色浓郁、醇厚、架构紧实。在年轻时散发胡椒和黑色水果（黑加仑、桑葚）和一点植物（石灰石荒地灌木、月桂树）的香气。随着陈年还能向更复杂的香气发展，如松露、皮革、果脯，亦或野味和香辛料的味道。用于酿制桃红葡萄酒时，能使其清新更持久，香气更馥郁。

歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre）组成的混酿组合被称为GSM混酿，已成为罗纳河谷风格的典范。

神索（Cinsault）产出果香优雅、略带酸度、单宁柔顺的酒。非常适合放血法酿制的桃红葡萄酒和新酒。

白葡萄品种

维奥涅尔（Viognier）产出非常精致的白葡萄酒。它融合了两种截然相反的属性，让干白葡萄酒中带有甜白葡萄酒令人惊叹的感觉。香气扑鼻又细腻，令人香气黄色水果（芒果、梨、桃、杏、木瓜）、新鲜花朵（紫罗兰、鸢尾、金合欢）、麝香、香辛料以及干果（烤杏仁和榛子）的味道。

马尔萨讷（Marsanne）产出强劲、酸度适中的酒。随着陈年能散发出明显的花香与榛子的香气。

胡珊（Roussanne）是一个柔和且非常精致的品种，产出优雅非凡、细腻复杂、花香怡人（忍冬、鸢尾）的酒。

罗纳河谷可以说是拥有复杂葡萄品种的产区，总共可以使用20多种葡萄品种。除了以上这些主要葡萄品种之外，罗纳河谷还有很多次要葡萄品种，用于葡萄酒调配。当地酿酒师富有想象力的混搭手法，配合当地风格迥异的葡萄，诞生了很多不平凡的作品，值得你前来了解品鉴。品味快乐，不能多等一刻！

[品鉴] 年底了，来个罗纳河谷葡萄品种大盘点