天赐帝沱酱香型白酒，就凭这三点，足以让我沉迷

*发表于 2019-6-23 22:08*|查看: *1705*|回复: 0 · 发表于 2019-6-23 22:08

一直以来，酱香酒就以“小众”、“高端”、“仅供少数人品饮”著称，能喝上一杯上乘的酱香酒，也成了不少酒客的追求之一了，最近喝了一款天赐帝沱酱香型白酒，以其自身独特优势，俘获了不少酒客的心。

一、地理优势

想要酿出风味卓越的酱香酒，是需要很多因素造就的，和地质环境、生态气候有着紧密的联系，就像橘生淮南则为橘、橘生淮北则为枳，酿酒也是如此，讲究一个因地制宜。天赐帝沱是在茅台镇的7.5公里核心产区内，拥有得天独厚的地理优势。流经茅台镇的赤水河，富有多种矿物质和微量元素，为后期酿造酱香酒提供了富含矿物质的优良水质。并且当地气温较高、风微雨少，独特的气候特点为酱酒的酿造提供了绝佳的条件。

二、传统工艺

酱酒之所以“小众”“高端”，是因为它的制作工艺决定了酱香酒的产量不会像其他香型的白酒那么高，优质的酱香酒一方面囿于繁杂的坤沙工艺，需严格按照“12987”的传统酱酒工艺，一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。

每个环节都会影响到酱酒最后的风味呈现，而天赐帝沱就遵循着这样的传统坤沙工艺，原料用了小红缨子糯高粱、中原小麦，是不可多得的坤沙酱酒。

产区，是限制优质酱香酒产量另一方面的重要原因。优质的酱香型白酒，主要集中在茅台镇7.5平方公里的核心产区，由于土地资源的稀缺，也致使优质酱酒的产量不大。天赐帝沱的产区，就是地处茅台核心产区，和茅台酒厂仅仅相隔一公里。

三、酱香风味

第一次品饮酱香酒的人可能需要点时间去适应它独特的风味，一旦习惯之后，就很难改口喝其他香型的白酒。酱香酒的味道更富层次，就像一个万花筒，每一次欣赏，都能给你不一样的惊喜。天赐帝沱的味道也是如此，不仅酱香味醇厚，而且还有老酒的陈香，大抵是因为他们用了5年以上的基酒，和十年以上的老酒进行勾调，才能让酱香酒的口感愈发的醇厚丰满，富有层次。

想要喝到优质的酱酒并非易事，市面上偷工减料的大有人在，所以珍惜我们能喝到了每一口优质酱香酒吧，就如天赐帝沱酱香型白酒这样，诚心做酱酒，给我们带来正宗的酱酒风味。

[品鉴] 天赐帝沱酱香型白酒，就凭这三点，足以让我沉迷