白酒的香型

*发表于 2019-9-20 10:47*|查看: *765*|回复: 0 · 发表于 2019-9-20 10:47

中国白酒历史源远流长，白酒分十二种香型：浓香型，酱香型，清香型，米香型，凤香型，兼香型，药香型，特香型，芝麻香型，馥郁香型，豉香型，老白干香型。每一种香型的酒风味口感都有差别，在不同的地区也有不同的代表名酒。现今市场上最活跃的是浓香，酱香和清香型的白酒。浓香型的名酒最多占领的市场最大，酱香的市场也慢慢打开，因为价格偏高近年的销售总额甚至比其他香型加起来还多。

虽然酱香型白酒的趋势有点发展迅速，但是很多地区其实是喝不习惯这种味道的，为了能够打入其他市场，酱香型白酒的厂家勾调出了很多不同口感风味的基酒产品希望能够快速的适应消费者的口味。而五粮液，中国劲酒等等大型企业也不甘示弱，在茅台镇也收购了一些酒厂生产酱香型的产品。但是以我一个卖酒人的看法来说，不管是茅台出的浓香型还是五粮液出的酱香型永远都是小众产品。最终都没用。事实也是如此。毕竟我们做就要做自己专业的，买东西我们也会找专业的，不一定是名气最大的，但一定要是职业的

[品鉴] 白酒的香型