品酒笔记 || 两款上乘的苏格兰威士忌

发表于 2019-10-8 10:34

在我喝过的苏格兰单一麦芽威士忌中，相对来说品质上乘的并不多，大概也就占我们在国内能喝到的品种的三分之一左右，另三分之二酒品的品质只能算是一般。品质称得上上乘的威士忌有麦卡伦、皇家洛克那加（也有译为皇家蓝勋）等。今天，我品评的酒品是JURA（译为吉拉，也有译为侏罗）系列威士忌旗下的两款单一麦芽威士忌，它们的品质与麦卡伦和皇家蓝勋不相上下，都是非常值得拥有和品饮的。

左：JURAprophegy（吉拉预言）

酒精度：46%vol

右：JURAorigin（吉拉起源）10年

酒精度：40%vol

吉拉是个岛名，位于苏格兰的西海岸，岛上有一座雄伟的山脉，这款酒的酒瓶就是按照吉拉岛的形状而设计的。岛上的居民大约只有200人左右，几乎全在吉拉酒厂工作，岛中有一条路、一家酒吧和一个商店，据说，只要到岛上的酒厂中旅游，便可以免费获赠一杯吉拉的威士忌。据资料介绍，吉拉岛上最著名、可能也是唯一出名的居民是英国的大作家乔治·奥威尔，著有《动物庄园》和《一九八四》等名著，中国的读者对他都很熟悉。

具体来说酒品，这两款威士忌分别为：JURA prophegy（吉拉预言，也可译为吉拉先知），酒精度为46%vol；JURA origin 10年（吉拉起源，也可译为吉拉本源），酒精度为40%vol。

这两款威士忌酒的品质都属上乘，共同特点是都非常浑厚饱满，而且诸味协调，一喝就感觉到不是假酒，是非常值得品鉴和保存的酒品。

相比起来，吉拉“预言”更好一些，虽然一开始闻起来有非常浓郁的泥炭味，但后味非常丰富，包括有各种水果的香气、浓烈的焦香气、麦芽和香草的香气，还有的评价说其带有烤猪肋排肉的味道。口感是甜味、苦味、酸味搭配得非常适中，而且润滑又浓郁。从“预言”这款酒的酒盒上看，吉拉酒厂目前推出了五款酒，其中重泥炭味的就是这款“预言”。

吉拉预言酒盒上的商标

比较清爽可口的是吉拉“起源”这款酒，其保留了一般威士忌底色的味道，就是有比较清晰的麦芽香气，但没有那么重的泥炭味道，还有非常明显的苹果香和李子香，后味有些薰衣草的味道，与“预言”相比，感觉非常清纯，而且特点突出。

在价格上，“起源”相对来说便宜些，300多元一瓶，“预言”略贵，为600多元一瓶，但两款酒的容量都是700ml，比起国产的高端酒来讲，这个价位是有优势的。在性价比方面，我个人认为其不低于国内的五粮液、泸州老窖这类级别的酒，相比较起来更具优势。

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