为何红酒杯中只倒三分之一？

*发表于 2019-10-8 10:45*|查看: *9807*|回复: 0 · 发表于 2019-10-8 10:45

红酒一次要倒多少实际上没有一定的要求，但是在一般情况下，人们都会在红酒杯中倒入约三分之一高度。你知道这是什么原因吗？

1、葡萄酒是有生命的

她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气，倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大，这样可以使得“睡美人”能在杯中更快地苏醒。倘若一次倒得太多，红酒与空气的接触面积就会很小，也就不利于“睡美人”的苏醒。

2、可以使酒杯内留有充足的香气

这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，绝对会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话，葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中，这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

3、便于摇晃酒杯

大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多地接触，而如果倒得太满，不仅不好摇晃而且一摇晃还会洒，更无法观察挂杯现象。

4、优雅的视觉之美

之前说过，红酒是优雅的“睡美人”，喝红酒便更是优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来。

另外，在给人倒酒的时候，就得给每个人依次少量的倒酒，因为在酒瓶底部跟上面有味道浓淡的差别。所以，无论是什么方面的因素，倒红酒三分之一这样就是最合适的。

[饮法] 为何红酒杯中只倒三分之一？