被誉为“超级食物”的沙棘原来已经做成了白酒！

*发表于 2019-11-28 10:44*|查看: *1773*|回复: 0 · 发表于 2019-11-28 10:44

2019年年初举办的阿里巴巴脱贫大会上，和马云同姓的“MA沙棘”沙棘汁作为脱贫项目产物正式亮相，马云当场试喝了同姓沙棘果汁，并对其赞不绝口。蚂蚁金服董事长兼CEO井贤栋表示，沙棘类饮品浓缩着阿里巴巴五条脱贫线的理念和技术力量。

沙棘被列为新“超级食物”

超级食物的概念最早来源于1980年美国从事饮食疗法的医生，将其定义为 “营养超群又全面、热量较低，又利于健康的天然食品”，这与中国古代 “药食同源”养生理念不谋而合。

全世界约有10亿人的身体处于“亚健康”状态，健康生活理念与快节奏的生活大相径庭，越来越多的人期待着食物界也有“超级英雄”的存在，轻松解决食物品种繁多却营养不均的问题。而近年来沙棘就被委以重任，他们红遍Ins，Facebook等社交平台，频频出现在各种生活博主和国内外美食KOL的餐盘里，甚至连许多健身专家和崇尚健康生活方式的明星潮人，也纷纷将沙棘等植物纳入每日食谱。

全身是宝的沙棘

随着现代研究发现：沙棘中的活性成份高达12类190多种，其中含有黄酮和酚类多达36种，脂肪酸22种，脂类42种，氨基酸8种，微量元素11种，三萜、甾体类化合物几十种及磷脂、5－羟色胺、糖类等。同时，还含有生物碱、香豆素，矿物质等。

此外，沙棘富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、B2、B12、维生素K、叶酸（维生素B9）等15种维生素。同时沙棘还是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。

当沙棘邂逅白酒

在饮品创新中，“沙棘”的加入也不断让酒类，饮料等产品脱颖而出，吸引消费者的眼球，比如贵州茅台酒厂（集团）白金酒有限责任公司在不改变酱酒酒体风格的基础上，加入沙棘提取物、保留其97%的营养成分，维生素和抗氧化剂，氨基酸等活性物质，减缓胃酸带来的刺激，创新中同时保留经典。不刺胃，不辣喉的沙棘酒你难道不想试试吗？

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