贺兰山东麓为何被誉为东方的“波尔多”？

*发表于 2019-11-28 11:15*|查看: *11308*|回复: 0 · 发表于 2019-11-28 11:15

近年来，宁夏贺兰山东麓产区的葡萄酒在国内外葡萄酒大赛中开始崭露头角、屡获殊荣，让世界不断看到中国葡萄酒的身影，美国《纽约时报》评选的全球2013年“必去”的46个最佳旅游地，宁夏和巴黎等世界著名旅游景区一起名列其中，入选理由是“在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒”。贺兰山东麓的葡萄酒产区曾四度被法国葡萄酒评论杂志评为中国葡萄酒明星产区。

（比利时当地报纸对贺兰山东麓红酒的报道）

葡萄生长的天堂

纬度是奠定葡萄酒风味的基石，在常人眼里这只是一个普通的地理坐标，但在酿酒师人眼里却是一条美酒的生命线。宁夏贺兰山具有得天独厚的气候优势，超长日照也给葡萄更多能量和营养，白天充足的日照条件可以保证葡萄的糖分积累，夜间较凉爽又能很好地保留酸度，这些独有的风土条件使产区的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调、病虫害少等特征，具备生产中高档葡萄酒的基础。

贺兰山与世界上其他主要产区相比较，其主要特点是日照时间长，太阳辐射强，降水量少，空气湿度小，昼夜温差较大。横亘的贺兰山挡住了风沙和来自西北的冷空气，增加了产区所在区域的积温，降低了霜冻对于葡萄的侵害，形成了贺兰山东麓的独特边际气候。特别是在葡萄成熟期，这里的气候非常适合葡萄缓慢而充分地成熟，葡萄的香气和酚类物质能相互平衡，酿造出来的葡萄酒圆润甘甜，口感舒适，回味悠长。

贺兰山红酒选购指南——卓德红酒

之前被宁夏的许多朋友推荐过这款酒庄品质级别的红酒，值得一提的是在2019比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上凭借其品质荣获金奖

“2015年优选干红”采用60%的赤霞珠40%的梅鹿辄进行混酿，赤霞珠能赋予葡萄酒酒更多的单宁和颜色深度，而梅鹿辄的浆果气息丰润柔滑，充盈着丝绸质感，中和赤霞珠的涩口感。

[品鉴] 贺兰山东麓为何被誉为东方的“波尔多”？