有历史、有文化的长寿好酒“川菊白”原来长这样！

*发表于 2019-11-29 10:58*|查看: *1863*|回复: 0 · 发表于 2019-11-29 10:58

宫廷秘方

明清两代，饮菊花酒在宫中盛行，句话就是当时宫中众多一流技师苦心研究的成果，其质量高贵、用料精贵、酿造工艺繁琐、纯手工酿造、耗费时间长，体现了皇宫内对齐其所需的极致要求，而菊酒坊的酿酒工艺和秘方正是源自于此。

传承川酒文化精髓

菊酒坊所采用的的基酒均源自企业自酿。天府之国多美酒，四川独特的气候、地理环境中所形成的的特有的土壤与空气中的微生物群完美融合，是四川白酒酿造产业不可复制的天赋，造就了闻名于世的川基酒，同时也造就了“菊酒坊”无可比拟的优良质量。

土法酿造恒温洞藏

发酵和储存是白酒酿造工艺中最核心的两大环节，菊酒坊针对这两大核心酿造环节，在酿造方法上保留传统突发精华，同时采用“恒温洞藏”，水、粮、窖泥等原料和酿造工艺的统一才保证了菊酒坊的甘美至醇，绵柔至真。

独特的开江90°菊蕾

菊酒坊对酿酒原料——菊花的要求近乎苛刻，筛选花瓣张开形成90°角的每一朵小菊蕾，这个时期下的菊蕾，这个时期下的菊蕾，花粉早已形成，但却未经传播授粉，具有更多菊蕾的养分，如此原料酿成的川菊白更加芳香浓郁，余韵幽香。

川菊白清香型白酒每一滴都是不勾不兑的6年洞藏原浆酒，酒体糅合菊花的芬芳甘醇，白酒自有清逸风格，回甜甘冽，余味净爽。

[品鉴] 有历史、有文化的长寿好酒“川菊白”原来长这样！