麦8度精酿啤酒怎么样？

*发表于 2020-5-16 14:51*|查看: *47063*|回复: 0 · 发表于 2020-5-16 14:51

啤酒的种类还是很多的，啤酒在国内是很多品牌的，人们喝的多的就是工业啤酒，也就是我们比较常喝的几个品牌，随着精酿啤酒的出现，精酿啤酒已经渐渐出现要取代工业啤酒在人们心中的分量。由于精酿啤酒的品类多样化以及物质的丰富性，消费者在品饮的时候很容易对其产生强烈的兴趣，从而不断的去寻找不一样的刺激体验，从而在精酿啤酒的世界里不断遨游。

目前，中国精酿啤酒市场呈现4种业态：以销售国产或进口精酿啤酒的专业渠道；前店后厂的精酿酒屋；生产或代加工的工厂；产量少的精酿爱好者。其中以精酿酒屋和工厂为主。以前精酿爱好者国外众多，国内较少，不过近年来国人爱好者人数保持增长。

精酿啤酒带来的“快乐”，在科学上是因为酒精会增加大脑奖赏中枢内的化学物质多巴胺，多巴胺可让人在喝酒时产生愉悦感。但通俗分析主要来自于以下两方面：一是甜，二是酒精。精酿啤酒中总会有甜味，尽管它只在几种风格浓郁的啤酒中起作用。

麦8度精酿啤酒原料优势：

啤酒花：

精选国外时等各地有名酒花，酿造出成就桂怀的泡沫。

麦芽：

精心挑选高质量大麦及小麦，保障啤酒的品质。

酵母：选取比德国等地优质酵母在发酵后期形成紧密酵母泥

国标水：

采用随地可取的国标水，在麦芽酒花上一再精制成度大提。

麦8度精酿啤酒特色优势：

1)酿造原料：使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂，与工业啤酒比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，酿造出来的麦芽汁浓度更高

2)发酵工艺：精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales，上发酵工艺)

艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理

不考虑时间成本，采用上等的原材料，发酵时间长达数月，啤酒充分发酵，麦芽汁浓度更高，风味更浓郁

3)风味：精酿啤酒添加的麦芽、酵母和啤酒花的种类、数量较多，酿造出来的风格种类各异，多达近百种，比如香气袭人的小麦啤、厚重的黑啤、琥珀啤酒及水果啤酒等，它们都具有浓郁的香气、高含量的麦芽汁、厚重饱满的口感、营养价值更高、售价高等特点

喝法：精酿啤酒通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用

精酿啤酒曾经只是高端年轻人群消费，现如今覆盖人群快速扩张，精酿消费场景也从酒吧向家庭、聚会场景扩展，可以说，精酉啤酒不仅是烤串、夜宵的标配，更是全民全场景酒水。

[品鉴] 麦8度精酿啤酒怎么样？