珍酒的前世今生，它的拳头产品“珍十五”你有了解吗？

*发表于 2020-5-23 17:16*|查看: *2164*|回复: 0 · 发表于 2020-5-23 17:16

在常见的酱香酒品牌里，除了茅台、郎酒、习酒外，还有一款被大多数人遗漏的珍酒，就像是皎白月光旁的一颗的小星星，珍酒就是如此在酱香酒市场上不温不火，比上不足飞天，也没有像广告碰瓷的郎酒自称中国两大酱香酒之一，但珍酒号称“二茅台”，知道这是为何？那就先了解珍酒诞生的历史吧！

早在1958年3月，毛主席首次提出了茅台酒要“搞到一万吨”的宏伟设想。

直到1975年1月，周总理在第四届全国人大一次会议提出茅台酒易地生产试验的设想，成立“贵州茅台酒易地试验厂”，异地茅台实验由此展开。

到了1985年10月，季克良先生在内的25位专家对试验制酒做出了评语：酒体色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香雅致较持久，基本具有茅台酒风格。

试制茅台酒的品质很好，但和茅台酒还是有一定的区别，试制茅台酒名本来叫做“茅艺酒”，但是最终还是放弃了和茅台沾边的想法，后根据方毅同志题词“酒中珍品”，把试制茅台酒定名为“珍酒”，厂名更改为“贵州珍酒厂”，这就是珍酒的前世，而它的今身请继续往下看。

1990年前后，在“茅台酒异地生产试验”鉴定成功之后的5年时间，是珍酒厂历史上的“黄金5年”，获奖无数，年产量已经突破500吨（当年茅台酒厂的产量是1300吨左右）。

1995-2005年是珍酒厂黑暗的十年，珍酒厂因扩建了1000吨的厂房并招了2000多个人，银根紧缩，市场萎缩，资金链断裂，银行逼债，税务催税，社会保险养老保险的沉重负担，使珍酒厂陷入了“黑暗的中世纪。”

2005年申先东接任厂长的时候，已经是靠卖老酒、代加工的地步，什么赚钱就做什么，珍酒的品牌也一度在社会上销声匿迹。还因为欠银行的债务被起诉到法院，查封珍酒厂的资产。

2005年到2009年，申先东再举“珍酒”的大旗，开创珍酒“普珍”、“珍十”、“珍壹号十五年”。

2009年8月，华泽集团的子公司华致酒行以8250万元的价格，收购了贵州珍酒厂，从2009年入主珍酒之后到2016年，三年间华泽集团投资逾10亿元，兴建了厂房、酒库等硬件设施，整个厂区硬件设施全部重新打造，最终珍酒销售额达到了创纪录的3亿元。

现在珍酒厂的产品很多，但珍十五是它们的拳头产品，至于最推荐的珍十五这款酒如何？请继续往下看！

珍十五的诞生离不开吴长贵，吴长贵是珍十五的“总设计师”。关于珍十五的酒体设计，吴长贵也曾经在采访中详细谈到。珍十五勾调用的基酒选自于每年每轮次产酒的最优质的的50%，严格甄选每轮次每种典型体中最优质的的基酒进行进行储藏备用。而坚持用陶坛珍藏+瓶储珍藏的储藏工艺，形成了珍十五独特口感和极致体验。

珍十五选用陶坛珍藏8年的老酒为骨架，再选用15年以上的老酒去调，我们还要用更长的老酒，以及其他特征鲜明的调味酒来参加珍十五的调味，形成珍十五的独特风格。为进一步提升产品质量和口感，珍酒创新瓶储珍藏的工艺，严格要求珍十五在今年底实现灌装后瓶装珍藏12个月后才出厂销售，让酒愈发老熟醇和！

珍十五的酒体颜色微黄透明，酱香柔雅，陈香舒适，细腻圆润，协调爽净，回味悠长，空杯留香持久，在市场上消费者的认可度还是很高的，作为中高端酱香酒的产品之一，珍十五不可忽视，价格也在四百左右，好价可以去到370左右，同价位的酒还有习酒1988和飞天迎宾，对于这样的珍十五你喜欢吗？

我是老梁，从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助，同时也发掘到了很多不错的酱酒。我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人。

[品鉴] 珍酒的前世今生，它的拳头产品“珍十五”你有了解吗？