同样的价格，你会选择买存放年份长的还是买品质更高端的酱香酒？

*发表于 2020-5-26 18:17*|查看: *855*|回复: 0 · 发表于 2020-5-26 18:17

酱香型白酒和浓香型白酒都可以存放5年、10年，存放的目的主要是想让酒的口感经过时间沉淀而变得更好，这一点酱香酒的变化比浓香酒更要明显，这是事实，不用争辩。

我是做酱香酒的，平时也和不少酒友讨论过这个话题，在价格接近下，究竟是买一瓶2010年出厂的酱香酒，还是买一瓶2020年出厂的酱香酒，简而言之就是10年前的酱香酒和现在市场上同价格品质更高的酱香酒，哪一个更好喝！

我们主要来说说酱香酒，在单瓶价位100左右的酱香酒中，主要有王子酒、银质习酒、珍酒1975等，其中大家最认可的应该酒是王子酒了，毕竟入门酱香酒的酒友几乎都喝过王子酒，这里说的是普王，以前价格都可以去到一百左右甚至低于一百的，但最近好像怎么也得要115元+了。

常年喝酱香酒的酒友肯定听过这么一句话“十年王子赛飞天”，我也见酒友发出这样的声音：自己在家里存放了十年多的王子酒，喝起来很接近茅台酒，甚至比茅台新酒还要顺。

其实放了十年的酱香酒喝起来比茅台新酒还要顺是正常的，因为酱酒在存放的过程中会使杂醇等不和谐的气味挥发掉，酒中的酒精分子跟水分子缔结，酒中的酸类物质与醇发生酯化反应，最终变得口感更好、香气更浓、入喉更顺，而茅台或者其他的一些新酒普遍有些冲，这是新酒的特征，一些接受程度不高的酒友可能就喝得不太适应，但归根结底，茅台酒的品质远远高于王子酒。

以上是酒友的一些交流记录，一瓶10年的普王，打破了酒友对“十年王子赛飞天”的疑惑，并同时对比了我的一款酒，价格也是在单瓶百元以下的，具体的就不多说了，避免广告嫌疑，直接看图就行。

一瓶2010年的普王在京东上的标价是439元，实际上低于三百元在两百多就可以入手，如果让你用两百多元去买酒，你会选择买王子酒，还是去买二百元价位的酱香酒呢？我个人选择后者，因为我更看重的是酒的品质，而不是时间给它带来的口感变化，尽管放了十年的王子酒，它总归是王子酒，只是好一点的王子酒。

但是并不是说放了十年王子酒就没有任何的意义，假如一个酒友来问我“打算618整几箱王子酒回去放个十年如何等女儿嫁了再拿出来喝”，我肯定是支持的，因为我个人觉得自己存放酒，还有一部分的意义在于自己在存放酒这条路上时间的付出，这样的意义价值和口感变化一样重要甚至更重要，自己存了十年的王子酒和外面直接买回来10年的王子酒意义不同，有那个钱买10年王子酒不如去买更高品质的酱香酒不是更好吗？

最后建议大家在结合钱包、结合自己的消费水平喝上自己满意的白酒，不盲目喝高端酒给自己家庭增加负担，因为生活上除了喝酒，你的妻子和子女很多地方也需要花钱，喝酒本来是生活上的一种惬意，不要让喝酒影响了原本美好的生活。

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