酣客盲品，用心品味优质酱酒

*发表于 2020-9-23 14:22*|查看: *2531*|回复: 0 · 发表于 2020-9-23 14:22

白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是中国酒类（除果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。在中国，会喝酒的人很多，但真正懂品酒的人却少之又少。其实品酒在我国是有专门的行业标准的，需要品酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价。此外，品酒的方式也有很多，抛开品牌和价格的光环，盲品才是检验好酒的最高标准。

作为近几年杀出高端白酒市场的“黑马”，酣客酱酒将“盲品”引入酒桌文化，将品牌与酒文化深深融合，并逐渐流行开来，成为自己的文化和行为符号。

那么究竟该如何进行盲品呢？

盲品方法一：捻酒

将食指伸入杯中蘸水，用大拇指和食指搓捻，记住捻水的手感，用纸巾擦干手后，再用同样的方法蘸酒、捻酒。与水对比，好酒的手感会比较粘滑稠润。

盲品方法二：搓酒

清洁手掌，在掌心放一滴待测酒，快速搓揉双手直至酒精挥发，立马捧着手掌心闻，好酒会有酸香味。

盲品方法三：闻酒

把酒倒入杯中后，鼻子探进杯口闻几下，再使鼻子远离杯口、摇晃杯子后探进杯口闻一闻，窖藏短的好酒会有粮香曲香，而窖藏越久的好酒，酒香的陈味越重。

盲品方法四：拉酒线、看酒花、水检法……

酒体越老熟，酒分子和水分子抱合得越紧密，酒线拉得越长，酒花越密集均匀且停留的时间越长。而水检法和火检法是鉴别纯粮食酒的方法，通过水或火将酒内的乙醇分离或挥发后，酒液呈乳白色则为纯粮食酒。

酸甜苦辣涩五味丰富、大长圆厚勾令人回味无穷。酣客盲品为消费者提供了纯品质的代入感，眼罩一戴，剩下嗅觉、味觉两种感官对比，将消费者拉进纯产品认知的范畴，这里无关品牌，无关市价，唯有品质至上。

诞生于2014年的酣客酱酒，始终以“让全世界爱上中国酱酒，让全世界享受中国品质”为使命，将品质作为第一生产力，致力生产最优质的中国酱酒！酣客酱酒，盲品更牛！

[品鉴] 酣客盲品，用心品味优质酱酒