红酒的又5大胡扯，你也被忽悠了吗？

发表于 2020-12-19 14:23

众所周知，红酒是一种“规矩”有点多的酒精饮品。条条框框多了，难免就会有人搞混它的真实性。所以酒圈里流传不少其实都是在胡扯的“红酒规则”。

1. 红酒不能冰镇？

“白葡萄酒需要冰镇，红酒可室温下饮用”。这句话被奉为红酒的金科玉律，但其实它是不完全准确的。红酒的适饮温度还要看其酒体和成熟度。

一般酒体较重，年份较老的红酒可在室温下饮用；而酒体较轻的红酒则在15℃-18℃饮用更佳，比如桑盈桑葚红酒，冰镇过后桑葚果香得到更好的释放，凸显出清爽的酸度。

2. 只有用软木塞封瓶的才是好酒？

软木塞才是正统，再不行只要是木的就好，别整什么螺旋盖的，万一开盖再来一瓶可咋整？其实软木塞和螺旋盖各有优劣势，虽然螺旋盖历史没那么久，但它因能避免软木塞污染，开启简单，造价便宜等优点而逐渐在全球流行，尤其是在澳大利亚和新西兰红酒中非常常见。

3.红酒越贵，品质越好？

“好货不便宜，便宜没好货”这种情况虽然存在，但放在红酒上是不完全成立的。

比如那些没有名气的、没能评上等级的酒庄，他们同样也能产出品质惊人的酒款，只是被大多数人给低估了。桑盈桑葚红酒就是如此，采用纯桑葚果汁低温发酵而成，无任何勾兑与无任何添加，入口顺滑，果香味浓郁，口感不失进口红酒。

又或者说辉煌了几十年的82年拉菲，这么多年过去，它的品质是否已经悄悄走向了低谷？可因为品牌和名声依旧还在，所以它的价格每年都在攀升。

4.飞机上不能喝红酒？

有专家指出，由于飞机处于高空高压下、机舱空气也相对干燥，会影响我们的味觉，在飞行中饮用红酒只会尝到更多的酒精和苦味，所以飞机上不适合喝红酒。

由于高空的环境和地表大不相同，因此我们平时热衷的浓郁或者高酸的葡萄酒在飞机上未必是一个好的选择。若在飞机上喝高酸型的红酒，酸度会变得非常尖酸难耐，毫无脆爽清新的感觉。这是因为机舱内的低气压会削弱人们感受风味的能力，并且，干燥的环境使大家无法感知红酒的口感和质地。因此在选择飞机上饮用的红酒时，应该尽量选择口感柔和的红酒。

再教大家一个小秘诀，如果喝起来觉得酸涩味太重，可以尝试把酒倒进一个空塑料瓶中进行摇晃，摇晃15-30秒的时间，再倒进杯子里饮用，这样酸涩味就会消散很多。

5.酒标越靓，酒越好？

假如你看不懂酒标，在一排货架上，往往颜色靓丽，设计新颖的红酒会更加引人注目，但这并不能代表一瓶酒的品质。

除此之外，像酒瓶底槽越深越好、瓶帽不能转动更好、包裹保鲜膜的一定是好酒...等等说法，全都是“以貌取人”的瞎说八道。

以上就是小编的分享啦，小伙伴们有其他的见解也可以私聊小编一起探讨哦

酱香老酒

差点被忽悠了

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广东桑之宝酒业

酱香老酒发表于 2021-1-5 14:20
差点被忽悠了

哈哈，为了避免更多人被忽悠，多分享给酒友！

[品鉴] 红酒的又5大胡扯，你也被忽悠了吗？

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