李寻谈酒 || 武陵酒三胜茅台

*发表于 2020-12-26 10:47*|查看: *23914*|回复: 1 · 发表于 2020-12-26 10:47

【原创李寻】

2020年11月，李寻访酒团队参观位于湖南常德市的湖南武陵酒有限公司。武陵酒在1989年全国第五届评酒会上被评为国家名酒，是17大国家名酒之一，同时也是17大国家名酒里面唯一一个在赤水河产区之外的酱香型白酒。在17大国家名酒中，有三大酱香型白酒，一是茅台酒，一是郎酒，还有一个就是武陵酒，茅台就和郎酒都在赤水河流域，茅台在中游，郎酒在下游。

关于武陵酒厂后来的发展，外界鲜有人知，根据资料可知， 2011年联想集团控股入驻湖南武陵酒有限公司，2018年湖南武陵酒有限公司又被衡水老白干酒业股份有限公司收购，可谓历经坎坷。

湖南武陵酒有限公司大门

湖南武陵酒有限公司的历史和政治人物密切相关，酒厂在上世纪七十年代之所以开发酱香酒，和毛泽东主席有关。毛泽东主席提到湖南接待用酒时，说湖南能不能研发出来和茅台酒品质一样的酱香酒，湖南省委传达了他的这个指示，当时的武陵酒厂就是其中研发单位之一，酒厂的技术负责人鲍沛生和当时担任茅台酒厂生产科副科长的季克良是无锡轻工学院（现在的江南大学）的同班同学，鲍沛生的夫人和季克良的夫人也是同班同学，两家很有渊源，所以他就到茅台酒厂取经，也请茅台酒厂的技术专家来武陵酒厂进行指导，武陵酒厂很快就系统掌握了茅台酒的生产技术，于1972年研发出了酱香酒。

1979年第三届全国评酒会上，武陵酱酒获得了全国银质奖称号，1984年第四届全国评酒会上，武陵酱酒再次获得国家优质酒称号，相当于银质奖。1989年第五届全国评酒会时，初步定了一个规定，原来获得过银质奖的酒保持不动，酱香酒不再增加新的国家名酒，结果在实际品评打分时，武陵酱酒的分数高于茅台，武陵酱酒由此获得了国家金质奖，成为17大国家名酒之一。连续三次在全国评酒会上获奖，说明武陵酱酒的品质是可靠的，也是稳定的。

在我们参观酒厂时放的宣传片里，展示了武陵酱酒三胜茅台的故事。

一胜是1981年在庐山举行的全国白酒质量现场会酱香白酒综合评分中，武陵酱酒以高于茅台0.54分的成绩荣获第一名；

二胜是1988年全国第五届评酒会上，武陵酱酒以总分第一力压茅台，由此获得国家金质奖，跻身全国17大名酒之列；

三胜是2015年9月，在公证机构的公证下，湖南武陵酒有限公司在北京做了一次中国白酒史上最大规模的万人盲测，酒品就是武陵酒和茅台酒，10071个普通用户参与，在浙江、广东、北京、湖南各地和武陵酒官微同时进行，最终武陵酒以61%：39%胜出，超六成的人都认为武陵酒“酒体优于茅台”。

1981年，武陵酒一胜茅台时的打分记录

烟雨中的穿紫河。拍摄于常德市

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