大家觉得唐庄酒好喝吗？品一品就知道

*发表于 2021-4-30 10:13*|查看: *10756*|回复: 0 · 发表于 2021-4-30 10:13

关于品酒，不知道各位是怎么看的。以前楼主是个完全不懂酒的人，有朋友说喝酒通常是豪放“牛饮”一饮而尽，或者是就着菜肴吃下去权当应付场面，但是对真正的饮酒知识，知之甚少。不过呢，最近因为自己生日，喜提一瓶唐庄酒，朋友送来的时候欢笑满面，可能看我平时也是个能喝酒的人吧。但是我真的从来不自己买酒喝，所以当时听说它是贵州酱香型白酒，还说是什么坤沙酒的类型，当时也是装笑作陪，但事后也锁在柜子里，忘了还有这回事了。

直到最近，岳父来我们家玩，聚餐时想起了给他老人家倒杯酒喝，拿的就是这个酒。打开来，一股酱香味扑鼻而来，喝起来不腻人，还蛮醇厚、爽甜，岳父一喝就品出了年份，说这是老酒的味道啊，一看上面纸盒标的——五星，说这瓶坤沙酱香酒年份有18-25年。我问岳父，坤沙酒有什么不一样啊，他说就是按照茅台酒传统工艺制作的酱香型白酒，品质最好的，口感醇厚，属于的正宗的酱香型白酒。看这个说的是100%坤沙酒，还是很有档次嘛。

岳父说，品酒从色泽开始品，第一步，倒酒观察，我们用的是玻璃酒杯，看上去清澈透明，无悬浮和沉淀，就证明是比较好的酒质。这样的感觉比较新鲜、淳朴。第二步叫荡香观其色，唐庄酒在杯中晃荡2圈，颜色发黄，看看酒花和挂杯效果，如果挂杯效果不持久的就是次酒了。然后就是闻香了，记得岳父当时说的几个词是清雅、细腻、纯正、浓郁协调，我是没有经验的人，感觉只是比较醇厚，入口舌尖体验很滋润、绵密，那种滋味还是一尝就能够知道是好酒的。随后老人家还用了个专业方法，取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒。

最主要的当然是尝味了，唐庄酒是那种优雅绵甜、酱香醇厚的味道，印证了老牌酱香酒的正宗口感，所以岳父说这个是一等一的酱香型白酒。

惊叹于岳父各种品酒技巧和手法，更叹惜自己竟冷落了一坛如此上乘的品质好酒，对茅台酒的名气和品质我还是很服的。品一品酱香好味道的体验就说完了，你可以打开一场关于酱香白酒的奇妙味道之旅，买好酒选唐庄，我想是绝对没有错的。

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