禧大福怎么样？连不爱喝白酒的我都爱上

*发表于 2021-7-14 10:01*|查看: *14526*|回复: 0 · 发表于 2021-7-14 10:01

我以前是不爱喝白酒的，可能是因为学生时代的时候，接触的都是饮料或者啤酒。还有那时候我觉得白酒和啤酒的口感不同，白酒辛辣，误以为喝白酒伤身。

不过人生最有趣的事，就是我们总会“打脸”。

这两年我毕业开始工作了，有时候公司会有团建、商务宴请什么的，而在今年的年会上，我喝到了一款令我这个白酒小白都直呼“好喝”的酱香酒，看了下酒名，叫禧大福窖藏20！

禧大福酒的口感怎么说呢，闻起来有一股淡淡的糊香，又带着甜甜的感觉，清雅细腻，入口很柔，不刺激，不辣喉，不上头，喝完一杯还想再喝！和我想象中完全不一样。我那天晚上喝了几杯，第二天醒来都不头疼，身心舒畅，特别适合初喝酱酒者。如果喜欢一个人有一见钟情，那么喝白酒应该也有吧？

我回家还做了一轮关于禧大福窖藏20的功课，查了一番才知道，禧大福窖藏20产自茅台镇酱酒产区那一带，本身就有天然的地理优势。茅台镇地区海拔高度420-550米，四面环山，一水中流，地处河谷地带，冬暖夏热，年平均温度高。空气流动性相对较小，因此形成了有利于酿酒微生物生长的小环境。另外赤水河水质、土壤资源也是茅台镇酱香酒口感独特而且不可替代的自然条件因素。

除了地理因素，禧大福窖藏20的酿造工艺也是口感加乘的重要原因。资料上显示，相较于其他香型的白酒，酱香酒的酿造工艺很复杂，也是要求最严格的。酱香型白酒采用茅台镇千年古法12987酿造工艺，即：生产周期为一年、酿造需要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。在此过程中，还需历经踩曲、存曲、润粮、上甑、摊晾、撒曲、拌曲、堆积、馏酒、下窖等多重工序。经过这样传统且复杂的工艺，才能让禧大福窖藏20具有杯中微黄色透亮，香气优雅糊香，清雅细腻，醇厚淡雅，后味绵长的特点。对我来说，就是好喝！我还自己在酒仙网下单了两瓶。哈哈哈，下次有同学来我家，我要给他试试！

我查了资料还知道，原来酱香酒不仅不伤身，还有养生的作用。酱香酒是白酒中唯一对人身体伤害最小的白酒，它的酚类化合物很多，每天适量饮酱香型白酒，可以软化血管，补充微量元素，与干红葡萄酒有异曲同工之妙。学生时代的我对酱香酒误会还挺深啊。

初饮不知其中味，再饮已是酱酒人。现在的我已经从酱酒小白，变成入门学徒了。我从懵懂无知的少年，到逐渐喜爱上酱香型白酒，这其实是一种阅历、一种心境，只有经历的人，才能品尝出酱香型白酒的风味。如果你也是白酒菜鸟，也想尝尝个中滋味，不妨试试禧大福酒，相信你也会成为酱香酒粉丝。

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