贵州茅台集团贡酒了解一下

*发表于 2022-4-26 18:49*|查看: *16924*|回复: 0 · 发表于 2022-4-26 18:49

茅台贡酒是茅台酒系列产品为贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司所生产，与茅台酒同宗同源，一脉相承。它是以优质高粱、小麦为原料，按贵州茅台酒工艺生产，经长期贮存精心勾兑而成的大曲酱香型白酒。

品名：茅台集团贡酒
香型：酱香型53%vol
类型：酱香型
规格：53%（V/V）
原料：优质高粱、小麦
包装：纸箱、彩盒、瓷瓶

酿造工艺

贵州茅台集团贡酒传承古法酿造技艺，以世代相传的经验，将技艺，内涵与文化注入每一个细节，口感丰富高雅、香味和谐醇美唤醒众多爱酒人士的五官六感，赢得广大爱好者的认可和青睐。酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987”工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。

口感特点

闻得见的酱香好品质：酱香突出，细腻优雅。

看得见的酱香好品质：颜色微黄透明。将品酱酒倾斜45°缓缓倒入酒杯，如银线般的美酒在杯中堆起数层小米粒般的酒花，散开时如蜂巢。慢慢转动使酒体均匀沾于酒壁，竖直酒杯，酒线轮廓清晰，稠润不坠，如珍珠项链。待酒滑落杯底，条条酒痕如美人泪流过脸颊。酒杯静止不动，三分钟后可见星星点点的酒星挂杯不坠，称之为满天星。

品得出酱香好品质：抿一小口，口感细腻优雅，老熟醇厚，香气充满口腔，落喉热而不冲，回味悠长。放得住的酱香好品质：空杯留香持久，数日之内仍有粮食余香。

茅台集团贡酒沉淀了茅台镇的神秘的文化、工艺及品质内涵，酒内含有960多种成份，独具酱香、醇甜香和窖底香合成的特殊风味，酒液晶莹透明，口感醇厚柔和，无烈性刺激感，柔郑酵厚、回味悠长、空杯留香持久等特点，是宴请、馈赠之佳品。