天佑德有机青稞酒(金宝)

*发表于 2022-7-29 08:49*|查看: *10237*|回复: 0 · 发表于 2022-7-29 08:49

2021年6月10日——“第五批国家级非物质文化遗产代表性项目”正式公布。青海青稞酒传统酿造技艺成功上榜，该项技艺是指公司名为“清蒸清烧四次清”酿酒技艺，距今可考究的传承历史已经有600多年。

在明末清初互助地区烧酒作坊形成一定规模，烧酒名声远扬。1929年烧酒已有15万斤的产量，其中最有名、规模最大的是“天佑德”酒作坊。新中国成立之初，威远烧酒早已成为饮中“名牌”，威远堡地区有天佑德、永庆和、世义德等八家烧酒作坊，俗称“八大作坊”。之后，互助土族自治县人民政府在“天佑德”等八大作坊基础上组建了国营互助酒厂，对天佑德（互助酒厂旧址）的古井、旧作坊、发酵池、酒海（储酒器）和生产工具进行了很好的保护利用，文物本体保护完好，是互助悠久的历史文化与古老酿造工艺的结合体。现存文物本体突出体现了青稞酒赖以存在的高原文化——蒙、藏、土族文化和悠久的酿造历史文化。

52°天佑德有机青稞酒(金宝)

容量 :500ml

酒度:52%vol

香型 :青稞清香型

原料 :古井水、青稞、豌豆

[品鉴] 天佑德有机青稞酒(金宝)