酱香型白酒的8大谎言，你们曾经相信了几条？

*发表于 2022-8-26 17:45*|查看: *15712*|回复: 0 · 发表于 2022-8-26 17:45

有不少人都吐槽当今酱酒热是炒出来的，言语间透露出酱酒难以下咽、口感不好，但这多数是那些喝不习惯酱香酒而只喝浓香酒的酒友，实际上酱酒是真正受广大酒友喜爱的。

越来越多的人深入了解酱酒，在鉴别品质优与劣之间的经验游刃有余，而那些刚接触酱酒的小白，在面对一些关于酱酒的说法都站不住脚，经常与我交流，下面来看看关于酱香型白酒的8大谎言。

1、茅台镇的酒都可以称为茅台酒

显然这是虚假宣传的代表，不仅茅台镇的酒不能称为茅台酒，就连部分茅系酒都不行，比如茅台迎宾酒、茅台王子酒，这个说法在茅台酒厂成立之前还勉强说得过去，但是自从有了茅台酒厂后，茅台酒就专指五星、飞天、生肖以及年份茅台。

2、只有茅台镇才能酿出好酱酒

在日常生活中经常能接到来自茅台镇酒厂的推销来电，宣称只有茅台镇才能酿出好酒，不可否认茅台镇酿造酱酒有着得天独厚的优势，但是也不能否认四川郎酒、湖南武陵、广西丹泉，黑龙江北大仓等这些知名白酒就不是好酱酒。

3、酱酒卖得贵，都是品牌溢价

很多酒友吐槽酱酒卖得贵，即使是小品牌的酱酒也一样比其他香型的白酒贵不少，是因为酱酒品牌溢价太高，这话放在茅台、郎酒、习酒等知名品牌还说得过去，品牌知名度越大、溢价越高，这不管是什么香型白酒都一样的，酱香酒卖的贵主要是因为酱酒酿造工艺复杂、周期长、出酒率低等成本因素造成的。

4、酱酒的原浆酒更好喝

酱酒的7个轮次酒口感度数都不统一，并不好喝，原浆酒只是商家炒作的噱头，专门忽悠那些爱尝鲜的酒友。

5、茅台镇只有茅台是好酒

茅台只是茅台镇数千家酒厂中知名度最大的一家，除了它，有规模的也有几百家，也有生产不错的好酱酒，比如国台、钓鱼台等，其国台15、贵宾等都是好酒。

6、酱酒的香气独特是加了神秘物质

目前酱酒已知的呈香物质高达1400多种，但是依旧没有确定主体香味，其香气独特主要是“12987”酿造工艺的产物，并且年份、勾调工艺等都对酱酒香气有不同的影响。

7、9.9元也能喝到好酱酒

这明显是不可能的，酱酒酿造的成本远远不止9.9元，这个价格只能买到串酒喝，也就是酒精酒，目前茅台镇上一瓶品质说得过去的大曲坤沙酱酒成本大约在65-70元左右，要是想喝到好酱酒，购酒预算还得提高。

8、酱酒只要有勾调的都是酒精酒

这是最多酒友误解的一点，以为经过勾调的酒就是酒精酒，由于误解太深太广，导致很多酒厂对勾调谈之色变，其实勾调是白酒生产的必要工艺，哪怕是飞天茅台也需要勾调，不勾调就无法统一口感度数，无法达到出厂标准。

以上就是关于酱香酒的8大谎言，若是大家还遇到有疑惑的说法，也欢迎提出来一起交流，老梁我从事酱酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助，我一直秉持着做好人、做好酒的信念，致力于把茅台镇上的一些性价比高的品质坤沙酱香酒推向更多的懂酒之人。