春节一般喝什么酒？你还知道这几种吗？

*发表于 2022-11-16 13:33*|查看: *5171*|回复: 0 · 发表于 2022-11-16 13:33

中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒，无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒，似乎有点酒味才有点年味儿。那么春节喝什么酒好呢？

春节喝什么酒一一喝贺年酒

旧时瑶族节日风俗。流行于广西灌阳县。农历十二月，每户交两斤米给头人酿酒。正月初一再交猪肉半斤、豆腐两块，蒜苗一根，派一男子参加酒会，称为〝吃贺年酒〞。由头人主持。日年添了人口的人家，抱着孩子，带上一壶酒、两块豆腐、一块猪肉，来向大家拜年。以后村里分东西就有小孩的一份。

春节喝什么酒一一喝屠苏酒

屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫病之邪的功效。除夕进饮，可以预防瘟疫。经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮居苏酒，方法很别致。

春节喝什么酒一一喝分岁酒

除夕夜，合家同堂，摆酒聚餐，或邀至好友亲朋同食，开怀畅饮，称〝分岁酒〞。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分发酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。温州人管吃年夜饭叫吃〝分岁酒〞。经过近一个月的奔波，年货准备得也差不多了。大年三十晚，一般百姓的餐桌上都会摆上十个大红的高脚碗，以示〝十全十美”。柑橘、腊鸡、腊肉、鳗鲞、胶冻、花蚶、红枣、牡蛎、猪肝等冷碟，比平时丰盛多了。中间的〝十大碗“有年糕、黄鱼、猪蹄、鸡鸭黄鱼、香菇笋、爆墨鱼、炒猪肚等，最后是八宝饭、红枣桂圆汤之类的甜品。全家人其乐融融，共享团圆。

春节喝什么酒一一喝份子酒

是在春节和中秋节，春节期间最为热烈。那么春节喝什么酒？喝年夜酒时人们按岁数大小划分成不同的圈子，各自带上最好的酒和菜，聚众欢饮。酒菜是现成的，主人为了表示热情，总是再多炒几个菜，显露自己的烹调技艺。一番说笑评论之后，按辈分入座，招呼一声就喝了起来。酒场上，中老年人喝得平和怀旧，边喝边聊，谈论往事、故友、农事，感叹岁月易失。年轻的小伙子们就不同了，几巡酒过后，气氛更加热烈。酒令升格，小盅子换成了大茶碗。喝到兴头上，爱逞强的小伙子们一对一地比试酒量，拿起酒瓶子对饮，当地人管这种喝法凹〝吹喇叭〞。这么一闹腾，不一会就有几个醉的人了。过春节不出几个醉汉人们反而觉得不热闹，没有年味。

再过两个月就过年了，可以提前备一点酒，送朋友自己喝都行，买酒千万不能图便宜，一定要选择健康合适的酒！

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