为什么有些酱酒很便宜？

*发表于 2023-3-24 11:29*|查看: *22255*|回复: 0 · 发表于 2023-3-24 11:29

想必绝大部分消费者基本上都知道，酱香白酒价格对比一般酒水价格都要贵，主要是由于酱香白酒酿制工艺与其它的白酒酿制工艺截然不同，高品质酱香白酒酿制工艺一般需要经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿制工艺流程，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。由于酱香白酒酿制工艺复杂特殊、生产周期长、高品质酱香白酒出酒率低，所以酱香白酒价格对比其它的酒水价格都要贵。

那么为何目前市面上有的酱香白酒价钱有这么便宜呢?

任何一个产品都有品质高低之分，酱酒也是，传统工艺的大曲酱香型白酒，也叫坤沙酒，因为工艺要求严苛，工序多，原材料成本高等因素，所以成本比较高，价格自然高，加上酿造环境的特殊性，所以产能优先，市场供应稀缺，价格肯定会比较贵，次一级的碎沙酒相对便宜一些，翻沙酒更便宜，窜沙酒基本上都不算酱酒了。

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[品鉴] 为什么有些酱酒很便宜？