白酒企业应注重开发年轻人喜欢的口味和更健康的白酒产品

一直以来，白酒行业都在尊崇复古文化，而随着市场环境、消费环境的变化，白酒与年轻一代的沟通越来越难。白酒业内对年轻消费群关心不够。年轻时尚的产品定位严重稀缺，年轻消费群体断层的矛盾日益突出。小酒作为一个新的品类，酒企更愿意在包装、营销等方式上向年轻人的喜好靠拢，希望吸引他们消费。

小酒的兴起反映了白酒行业适应行业调整、主动求变的积极一面。很多年轻人表示，小瓶装价格不贵，特别是青春市场小酒包装可爱，不喝买来玩玩也好。同时，从科学饮酒的角度说，每人每天饮酒50-100ml为宜，小瓶酒容量正合适。小酒市场的走俏，对低迷的白酒市场起到了“提神”作用，部分业内人士看好小酒的未来发展。

但随着小酒市场的逐步发展壮大，越来越多的酒企都想从小酒市场中分得一杯羹，不断涌现的小酒品牌在催热小酒市场之余，显现出不够理性的跟风态势。“目前小酒市场的发展还多停留在表层阶段，比如在包装上做得更加轻松时尚，在饮用方式上有所创新，或是以电子商务作为重点销售渠道等，这些还远远不够。”白酒业内人士认为。很多年轻人拒绝喝白酒，一个很重要的理由应该是口味喜好。整个白酒产业，需要思考和努力去探索的应该是开发年轻人喜欢的口味和更健康的产品，不能只是换个概念来吸引消费者。