[品鉴] 葡萄酒是小偷,它还偷走了很多东西

如果葡萄酒是小偷|哈雷路亚

如果说花儿是用美丽诱惑了人类,从而投得自身的栽培。

那么葡萄酒也是如此,为了积攒于身的风味把“偷”的事业发扬光大。

智利葡萄酒红酒哈雷路亚

智利葡萄酒红酒哈雷路亚

1、阳光雨露与养分

在大自然中,他从太阳那里“偷”来了阳光与温度,从而通过光合作用靠着这温度不断供应葡萄每一个生长环节所需要的热量。从土壤那里,他又“偷”来了水分和营养,这不仅可以助其运送营养物质,也是他获得最终风味不可或缺的物质条件。素有“酿酒天堂”之称的智利,如同他一样优秀的葡萄酒“小偷”真可谓数不胜数,它们充分吸收着大自然的“财富”,并成功转型俘获众多佳人芳心。

2、酿酒大师的技艺与心血

不论是在葡萄园还是在酿酒车间,他从果实修炼成美酒的过程中,酿酒师要时时刻刻仔细观察——不但要看他在外面是否偷得够、偷得好,还要看他能否有效消化并转化这些“贼赃”。修枝、采收、筛选、发酵、熟成、酿造。他每一个转化的环节都将酿酒师的半辈技艺与无限心力收入囊中。

3、品酒者的愉悦

最后,修炼成型的他将“魔抓”伸向了要喝的大众群体,通过或是浓郁复杂,或是清新爽口的风味,成功“偷得”品酒者的芳心。一款成功的哈雷路亚葡萄酒,其情商之高真是无法想象。现在想想,爱好智利酒的你是否也被这些像哈雷路亚的“狡猾”佳酿“偷”走过什么呢?

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