粮食酒与化学酒的区别对比，有图有真相，看后保证你也成专家了

　　一直以来，粮食酒与化学酒(食用酒精勾兑)鱼龙混杂，稍不留神，消费者们就可能会买到化学酒。今天我们就有图有真相的跟大家聊一聊粮食酒与化学酒的几个重要区别，以便大家都能够买到真正的粮食酒，与亲友团聚时开怀畅饮不尴尬。
　　一、原料的区别

　　粮食酒(酱香型)的生产原料是高粱和小麦，其中小麦是以“酒曲”的形式出现。
　　化学酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。
　　二、工艺的区别
　　一般的酿酒过程中，高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程，才会酿造出来优质的白酒，再在酒窖中窖藏一段时间后，使酒老熟，因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。
　　相对而言，化学酒的生产周期非常短，勾兑好之后，就可以装瓶上市售卖。化学酒的生产不仅受时间的影响小，可以快速生产;受原料影响也非常小，只要有酒精就可以大批量生产。
　　三、口感的区别

　　四、酒后的区别

　　粮食酒，喝时舒畅，酒后酣畅。喝到微醺，神清气爽，即便喝多了，第二天醒来，也不头疼，嘴里还会存有淡淡的粮食香。
　　化学酒，喝的时候龇牙咧嘴，令人难受;酒后轻则口干舌燥，重则呕吐、胃里翻江倒海。第二天醒来不仅头痛欲裂，嘴里还有股淡淡的坏甘蔗、坏红薯味道，很难闻。
　　五、鉴酒时的不同

　　倒一点酒在酒杯或小碗里，点燃。
　　如果是粮食酒，燃烧后剩余的裸体酒是浑浊的，闻着有粮食发酵后的香味，喝着酸酸甜甜。这是因为粮食酒里面除了燃烧掉的醇，还有脂、酸、醛、酮等多种微量成分，它们会使剩余的裸体酒变浑浊，使味道变酸甜。
　　如果是化学酒，燃烧后剩余的裸体酒依然清澈，但闻到的是骚臭、刺鼻的化学物品的气味，根本无法下咽。
　　懂得了鉴别是远远不够的，拒绝买到化学酒，有三种实用方法
　　相信你看了以上对粮食酒和化学酒的区别对比之后，也能够鉴别酒的好坏了，然而，你在买之前，如何能保证买到的是粮食酒而不是化学酒呢?有以下三个方式方法可以尽量减少你买到化学酒的风险。
　　其一、认准品牌。你要认准白酒品牌，相信白酒品牌，尤其是大品牌的白酒，他们都有自己多年的老窖池，酿酒多年，有大量的基酒、原酒，这样的酒厂是不会制造化学酒的。但是不排除有大品牌的旗下推出的低价位的低端酒，尤其是那种几元钱一瓶，10余元钱一瓶的白酒，就有可能是化学酒。
　　其二、不贪便宜。不要贪便宜，自古俗话说，“便宜无好货，好货不便宜”，因此，价格高的白酒，肯定质量优良。因此，就算大品牌也有可能为了追求经济利益，推出几元元的低端化学酒的可能性。
　　其三、选择卖场。购买酒的时候，最好选择那些正规大型商场，百货超市，酒类连锁超市，或者专业的酒类网站，专业的酒类连锁品牌，最好在有酒类连锁的实体店。比如从厂家直接进货的的中国酒类批发网，他们能够“厂价保真”，更能保证酒的品质，而且，同样品牌的酒和品质，你可能付出的价格还能更低更实惠。因为，他们的核心竞争力就是“节省渠道成本，增加终端利润”。对于老百姓来说，省钱就等于是赚钱，因此，物美价廉才是老百姓购酒的最好选择。