酿酒技术：桑葚泡酒的功效，适宜人群，做法，禁忌

桑葚是水果中比较另类的，近些年开始流行起来。桑葚的营养丰富，大约是苹果营养的五倍之多，富含活性蛋白、维生素、氨基酸、花青素、胡萝卜素、矿物质等等各种营养物质，酸甜可口。等到颜色变成又黑又紫的时候就可以拿来泡酒喝了。



桑葚泡酒的功效

1、黑发美容。桑葚含有乌发素，花青素，能够让头发乌黑，改善皮肤、头皮血液供应，滋润肌肤，使皮肤白嫩。

2、降低血脂。桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

3、缓解眼睛疲劳。长期用眼的人可以饮用适量桑葚酒，桑葚具有明目的功效，能够缓解眼睛干涩。

4、延缓衰老。桑果酒的抗氧化能力也不弱，是延缓衰老的绝佳饮品。特别是女性，多喝桑果酒还能滋养皮肤。

桑葚泡酒的适宜人群

1、减肥人群

2、失眠人群

3、脾胃不舒服人群

4、便秘人群

5、月经不调人群

桑葚泡酒的做法

1、筛选坏的桑葚，剪去把子，这个是不可以泡的。

2、准备好用泡酒的瓶子（要足够大），保持干燥干净，且一定要无油无盐。

3、在瓶子中加入一层桑葚，然后加入一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。

4、放入少量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要没过材料。

5、将做好的桑葚酒放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用，时间越长口感越好，一个月就更加香醇了。

桑葚泡酒的禁忌

1、过敏者不宜饮用，如果饮用后出现拉肚子等过敏反应就不可以继续饮用了。

2、孕妇不宜饮用。

3、脾胃虚寒者不宜饮用。

4、未成熟的桑葚不宜食用。

养蚕季节一过，桑葚就开始大量上市了，泡点酒，等到了三伏天喝一杯，清热解暑非常爽快！