别天真了！葡萄酒最贵的=最好喝的？

电视剧里经常会出现类似的画面

土豪选酒的时候，大手一挥

“把你们最贵的酒拿出来”

听起来好像最贵的酒才最好喝

然而，事实真的如此吗？

葡萄酒的价格是由什么决定的？



葡萄酒的品质

葡萄酒一般都有等级划分，比如大名鼎鼎的法国AOC，或者是较为常见的意大利DOC。正常情况下，葡萄酒等级越高，价格也就越贵，例如法国AOC的葡萄酒价格高于IGP。

另外好的产区产出的葡萄酒品质更好，因此价格也更高，例如法国波尔多、勃艮第的葡萄酒价格要高于其他产区。

葡萄酒的品牌

名庄酒的价格必然是高于同类酒庄的，例如拉菲，哪怕是拉菲副牌价格都是不菲的。有的时候，你不仅要为你喝的酒买单，还要为它的牌子付钱。

葡萄酒的年份

越好的葡萄酒越容易受葡萄采摘年份的影响，如果某个产区那一年的葡萄非常好，那么那一年该产区酿出的葡萄酒很可能会更好，因此价格也会上浮一些。当然，普通的餐酒无所谓年份好或坏，价格质量基本稳定。

陈年潜力

对于用作收藏的葡萄酒而言，陈年能力会直接影响到价格的高低。旧世界的酒比新世界的更具陈年能力，因此旧世界的酒价格相对较高一些。

葡萄酒的产区

酒标上标注的产区越小，酒的质量也会越好，价格也就越高。例如，同样是博若莱新酒，村庄级的价格要高于大区的价格。

酿造成本

精品手工酿造的成本必然要高于工业化生产，因此前者生产的葡萄酒价格必然要高出很多。

价格会影响人们对葡萄酒的品鉴

多数实验结果表明，当人们品鉴多瓶标明价格的葡萄酒时，人们会认为标价最高的那瓶最好喝。然而，令人意想不到的是，酒瓶上的标价是随意贴上去的。

名酒未必适合每个人

那些大大小小的比赛也会影响葡萄酒的价格，无人问津的葡萄酒一旦获奖，就会立刻声名鹊起，卖到断货。然而，某家机构调查发现，在106款曾获得金奖的葡萄酒当中，高达84款酒在其他比赛中没有获得任何奖牌，也就是说在某一比赛表现出类拔萃的酒款，在其他比赛中连平均水准都不到。

最贵的酒未必是最好喝的酒

事实证明，价格高低并不能判断这款酒是否好喝。一款酒好不好喝是一件因人而异的事，如果一款酒在口感风味方面符合你的喜好，那它就是一款好喝的酒。

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