白酒知识：酱香白酒竟含有千余种营养物质，你能说出几种呢?

白酒，如今说到白酒对于消费者来说已经不再是一个陌生的词汇了，在这个不能缺酒、少酒的时代，无论是在聚餐聚会、应酬接待、过节、生日、宴席等各种场合都免不了要喝酒。

白酒主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等香型白酒;白酒品牌具有：茅台酒、飞天茅台酒、七种武器白酒、黔小驴酱香小酒、金沙回沙酒等白酒品牌。随着消费者生活质量的提供，许多酒友越来越注重健康喝酒，喝健康型白酒，然而在众多白酒香型之中，酱香型白酒是目前消费者公认的一款健康型白酒，主要是由于酱香型白酒酒中含有大量利于人体健康的微生物物质，适量喝酱香型白酒有利于人体健康。

你知道吗?白酒中竟含有千余种营养物质 !

1.白酒酒中含有脂类物质

酯类是白酒香气的重要组分，这些酯类虽然其结合酸不同，但几乎都是乙酯，如乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等酯类物质是白酒中的色谱骨架成分，对形成白酒的香和味及风格有重要作用。乙酸乙酯对乙醛有制约作用，可以通过肾调动体液来排除酒中对人体不适反应的物质。乳酸乙酯可以促进乙醇刺激大脑皮层，是人体产生兴奋。乙酸乙酯具降肺火、稳定心肺功能的作用。

2.白酒酒中含有酸类物质

乙酸、L-乳酸等酸类物质是白酒中重要的色谱骨架成分和味的协调成分，其作用不仅于呈香呈味，还有助于其它香味成分的产生。乙酸即醋酸，具有杀菌抗病毒的功能，乙酸还具有扩张血管，延缓血管硬化的功能。L-乳酸是人体必需的有机酸，它促进双歧杆菌的生长而是人体内微生态达到平衡。

3.白酒酒中含有微量元素物质

白酒的发酵、酿造以及蒸馏过程中一些微量元素被带入酒中，在酒的加浆降度中，金属元素又可由水带入，储存过程中，乙醇挥发，酸度增大，促使了陶坛中的多种元素溶入酒体内，陶坛贮酒时间较短，而酒的老熟效果却比其它容器好。陶坛材料中含有钾、铝、铁、铜、铅、锰、镍、镉等微量元素，酒的贮存过程也是微量元素不断融入酒的过程;贮酒时间越长，融入酒中的微量元素越多。

白酒具有一定的保健作用

白酒在医疗保健方面有作用：夜晚适量饮白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。

如今面对白酒众多香型，白酒众多品牌，你都喝过哪些性价比高的优质白酒呢?你又能够说出你喝的白酒中有几种健康物质呢?