为什么喝白酒只喝酱香型？有3种原因

中国白酒产业在世界白酒产业格局中占据了重要地位，而中国白酒中酱香型白酒的香型、名声和价位也是名极四海。然而，由于酱香型白酒宣传推广普及不够的原因，广大的消费者以至大多数的经营者、经销者对酱香型白酒还处于无知、少知的阶段。要做一个精明的消费者、称职的经营者、合格的销售者，就应该先从学习酱香型白酒的基本知识开始，下面我们来详细了解一下。

中国白酒香型的分类

中国白酒按香型划分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外还有药香型、兼香型、凤型、特型、豉香型、芝麻香型等。

在源远流长的中国白酒酿造史上，尽管出现过数以千万计的酿造作坊。但是，真正形成鲜明风格和流派、又被消费者青睐的却凤毛麟角，由国家权威机构认定的白酒香型品种就更少，主要有酱香、浓香和清香等。目前真正称雄于市场的要数酱香和浓香。

酱香型白酒的消费群体虽然没有浓香型白酒的数量庞大，但是，它在人们心目中的地位，在社会、政治、文化生活中的影响力却要大得多。酿天下好酒，交天下酒友特别是到了近、现代，以贵州茅台为代表的酱香型白酒，由于它的独特工艺及风格，使得茅台——酱香型酒的国际声誉陡增，从而成为不可撼动的酱香第一品牌。

酱香型白酒的产地

酱香型白酒发源地和主产区就是贵州仁怀及其所属地茅台镇。茅台镇具有酱香型白酒生产的必要条件，包括酱香型白酒生产的地理条件——北纬27°51′、东经106°22′，海拔415米，属典型的河谷地带;

地质条件——赤水河的水和红土壤;

气候条件——冬暖、夏热、少雨;

原料条件——“红粮”高粱和小麦;

酿造技术条件——古法传统酿酒工艺。

没有茅台镇当地得天独厚的自然环境，酱香型白酒是酿制不出来的，可以说是离开茅台镇就酿不出纯正的酱香酒。因而，酱香型白酒只能是原产地酒、原生态酒，不可异地仿造、复制。

酱香型白酒具有的价值

一、健康价值——可以疗病健身

二、收藏价值——可以投资增值

由于酱香型白酒越陈越香，越放价值越高，现在许多达官贵人，以陈年美酒拿出来待客显尊荣。特别是富豪、白领中产阶层队伍越来越壮大，藏酒之风日盛。藏酒投资在所有投资品种中算回报最高又最没有风险的了。比如，30年前，茅台几元1瓶，现在20多年以上的茅台酒已经卖到了2000-3000多元1瓶，涨了近千倍!因此，现在很多人买上几箱茅台收藏起来，已屡见不鲜。很多大腕级收藏者都储藏了几百，甚至几千瓶茅台。