关于人参酒的传说

天桥沟野山参基地——清朝皇室龙脉所在，史称“龙兴之地”。自古以来就是野山参核心原产地，因野山参数量稀缺、功效独特，被历代皇室视为养生珍宝。过去，多用于入药，治疗百病都有奇效。后来人们又用野山参泡酒，喝了后，不但祛病，还延年益寿。那么这人参酒是怎么来的呢？

话说当年吴三桂弃明投清，把清军放进山海关，灭了明朝。他帐下一员大将不愿投清，伺机逃出大营，潜入长白山的深山老林中隐姓埋名，过起野人生活。

因为是将军出身，懂得知识比较多，又是东北人，对东北的中草药有些研究，他吃遍了山上的各种野菜，尝遍了能治病的中草药，再加上他天天习武，虽年过半百，仍然满面红光，身体健壮，自称“百草翁”。

有一天，一个背大葫芦骑小毛驴的老头从山上下来。百草翁看到心里纳闷，我在这待了这么多年，没发现有人住呀，他从哪来的呢？于是就迎上去打招呼。一会儿的工夫二人便唠起嗑来。
百草翁问：“大哥如何称呼？不知高寿？”老人说：“多大年纪我也记不清了，反正比你大，你就叫我千大哥吧。”百草翁常年在深山里见不到一个人，见到老人，就像来了亲戚一样，心里有说不出的高兴。从此以后，千大哥隔三岔五就来和百老弟喝上一顿。

二人在一起喝了一年多酒，百草翁总是把酒预备足足的，什么时候都不会喝露底。有一次，千大哥来找百草翁喝酒：“老弟我净喝你的酒了，今天我带来一葫芦酒来送给你。”二人边唠边喝，多半葫芦下了肚，二人渐渐都有了些醉意，趴在炕上呼呼地睡着了。

一觉醒来，天已经大亮，百草翁一骨碌爬起来，不见了千大哥，只看见衣服在炕上，把衣服拎起来，底下盖了一棵大人参。原来千大哥是个人参精变的！百草翁后悔地直拍脑袋瓜。

几天过去了，人参的皮有点抽巴了，他想，怎么也不能把大哥干巴死啊！大哥好喝酒，用酒润润吧。于是他拿来千大哥送的酒葫芦，一比量，大小正好，里面的酒也刚好满满的。他给千大哥做了个牌位，把葫芦供在上面，天天烧香叩头、祈祷，希望大哥能活过来。
过了九九八十一天，百草翁做了个梦，梦见千大哥站在面前说：“谢谢你了，我的好兄弟，你为我祈祷了八十一天，我已经成仙上天了，以后不用供奉我了，你就把泡我的这葫芦酒每天喝上一小杯，就会长寿的。”老百遵照千大哥的话，每天喝上一小杯，便是满面红光，身强体壮。从此，泡人参酒的秘方就传到了民间。

数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。中国人用人参、鹿茸、巴戟天、杜仲等补气活血，强筋壮骨的中药泡酒的习惯，已经有几千年的历史。