怎么分辨白酒是纯粮酒还是酒精勾兑酒?从这3个方面判断!

生活中，白酒在婚礼、宴请、商务等场合中占据着不可或缺的地位，而现在企业定制酒在现在也逐渐成为一种趋势。白酒的分类有很多种，有酒精勾兑，还有纯粮食酿造的白酒。这些白酒在我们日常生活中都非常的常见，那么我们怎么判断购买的白酒是纯粮酒还是酒精勾兑的呢?下面小编给大家介绍3种鉴别方法，希望能给大家提供帮助。

一、 真正的传统粮食酿造的白酒，香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

二、 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)

三、用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。

另外适当饮用纯粮酒还可以是身体健康，纯粮酒主要原料是以小麦、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品酿造而成，经过多重发酵使得酒品质能够发挥到极致。有养生专家指出，纯粮酒还具有一定的养生功能，尤其是百草入曲的酒，除了能够帮助我们预防、抵抗某些疾病，还可以延年益寿。世界上69%的百岁老人都爱喝纯粮酒，可见纯粮酒适量的饮用对于人体健康也是有一定好处的。