浓香型和酱香型酒，哪一种香型比较好喝？

浓香酒和酱香酒是我国四大基本香型酒中的两种，另外两种是清香型和米香型，其它香型酒基本都是从这四种香型酒中发展起来的。

这两种香型酒哪种最好喝，这是一个需辩证考虑的问题。

浓香型酒在我国白酒销量中一直独占鳌头，最典型的代表酒就是五粮液，国窖1573。产自四川宜宾和泸州，在中国浓香型白酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味协调，恰到好处。很多浓香型酒企以此为标杆，时刻调整着自己产品的口味。

之所以在我国浓香型白酒占据半壁江山，很大一份原因是其对生产环境要求不高，南北方都可以酿造。虽然有名的浓香型白酒品牌大多集中在南方，但北方的每个城市也都基本有自己城市的品牌酒。

酱香酒的代表不得不交给茅台。最近茅台的市值又上了万亿，再一次把公众焦点牢牢的给吸引了过去。茅台酒口感酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。最近几年势头越来越猛，但需要认清的现实是虽然酱酒发展趋势一片大好，但要撼动浓香酒的地位还需时日。

其中一个主要原因就是酱香酒的酿造对条件要求比较严格，不是每个地方都能酿造出口感比较好的酱酒。现在我国知名酱酒厂家主要集中在长江上游地区，北方很少有酿造酱酒的酒厂，虽然茅台等酱酒的口味很独特，风味物质很多，口感醇厚，但并不是每一个人都能接受这个味道，毕竟浓香酒占据的市场份额太大，多数人一开始接触的是浓香酒。

我自己比较喜欢喝的还是浓香酒，但也不排斥酱香酒，偶尔也会买些喝。酱酒的发展趋势还是让人期待的，很多喜欢收藏的酒友也喜欢收藏酱香酒，但我有一点非常不解，酒，如果不喝，它的价值会体现在什么地方呢？

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滋味 发表于 2019-10-16 00:39
还没睡啊

快睁不开了

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