品酒笔记 || 两款足够浪漫的法国红葡萄酒

【原创 李寻】

2020年11月初，北京酒友李乐天先生来西安拜访我，在李寻品酒学院体验中心，我们一起品鉴了我们收藏的老酒和原酒，相谈甚欢。李乐天先生带来了两款红酒，让我品尝。一款是2014的莱樽红葡萄酒，产于法国罗纳河谷右岸；另一款是佩莎玫瑰庄园红葡萄酒，产于圣埃美隆产区，距离波尔多50公里。

据李乐天先生介绍，这两款酒都属于二级酒庄酒，品质优秀，价格适合，是值得喝也能喝得起的两款好酒。

李寻老师和李乐天先生

我对葡萄酒，说实话还是缺乏了解，尽管也参观过十多个葡萄酒厂，对工艺有初步的了解，但对于葡萄品种和葡萄树、橡木桶和风味之间的关系还没有建立起来一个稳固的认知体系，所以更依赖于酒庄的基本资料介绍和自己的直观感受。酒庄资料介绍已经有，在此我就不多说，只讲一下自己的直观感受。

佩莎玫瑰这款酒的颜色为深宝石红，但是酒边微微发黄，有比较浓郁的果香气和浆果味，酒体清新细腻。

莱樽红葡萄酒的香气更加丰富，有花香、果香，比佩莎玫瑰更轻灵。

据资料介绍，罗纳河谷这个地方比较干燥，属于地中海式气候，我觉得干燥的地方酿的酒都比较干净。

这两款酒酒体透明度都很好，都很干净，相比国内的红葡萄酒，口感要略轻灵也略苦一点。我请教过法国的朋友，他们普遍反映法国的干红葡萄酒比国内的干红葡萄酒要苦一点，但酸度比较好。莱樽红葡萄酒和佩莎玫瑰庄园红葡萄酒的酸度给我的感觉就是恰到好处。

李乐天先生对我强调他的品饮感受的时候，说罗纳河谷的莱樽红葡萄酒比较浪漫。不过，现在这两瓶酒都快喝完了，我也没有喝出来他所说的浪漫。我猜想，要找到并体验他所说的浪漫，要么得到罗纳河谷去，要么得到李乐天先生的品酒间去，有可能是环境的那种浪漫才能激发出来整体浪漫的感受。真正要懂一款酒，必须要找到和它相匹配的环境。