玉冰烧，桂林板油酒，正宗猪板油米酒

桂林玉冰烧酿制技艺，是在原来米酒酿造工艺上增加“缸埕陈酿、肥肉酝浸”，其作用是能使酒液清澈，不再混浊，吸附杂质；能与酒液融合形成独特豉香酒香和醇化酒体，对提高米酒的酒香、酒味、酒液澄清度有很大作用，为米酒品质提升起到关键性贡献。

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