葡萄酒该如何储存呢？

中国是一个葡萄酒文化丰富的国家。从古至今，几乎没有人会忽视酒的存在，但近年来，越来越多的人喜欢喝洋酒，尤其是红酒，被视为高贵的象征。那么葡萄酒的储存你必须要懂，该如何储存葡萄酒呢？

正确的存放角度

水平存放葡萄酒瓶，是较科学的存放方法之一，在其四周还要放一些包装物品，这样软木塞可充分保持湿润、膨胀，使葡萄酒完全隔绝空气。不要将酒瓶垂直放置，这样，软木塞会慢慢变干而缩小，使葡萄酒接触空气，从而使葡萄酒氧化变质。注意：饮用前数小时，可将瓶竖直，让沉积物逐渐沉淀下去。

恰当的湿度

湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般认为在60～70%是比较合适的，湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里，这可是有点令人讨厌的事情。如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，在酒窖里的话，还容易滋生一种甲虫，会把软木塞咬坏。

避免阳光直射

光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。紫外线也是加速酒的氧化过程的罪魁祸首之一。

避免振动

振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常地搬动。

未喝完酒的存放

在喝葡萄酒的时候会遇到喝不完的情况，该如何保存呢？从酒瓶开启的那一刻起，空气就开始和酒发生反应，虽然就在几天内就会变质，但酒较好较新鲜的时候，是在其前列次被打开始时。如果知道不能喝完，须再塞入软木塞并尽快将酒冷藏。白酒可以存放两天左右，红酒存放三至四天，虽然两者会因被打开过而喝起来有点跑气。葡萄酒在冰箱中只能冷藏几个小时。若存放时间过长，则葡萄酒的品质就会受到影响。


葡萄酒在不同的温度下会有不同的变化的，若是温度过高，会有苦酸的味道。如果若是的温度过低，红酒中的香气和味道就无法有效挥发。所以虽然看起来是个小问题，但是要注意，不然红酒就白存了。