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[酿制]
酒花油
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教程:手机怎么扫描二维码
发表于 2021-6-14 21:48
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酒花油是啤酒花蛇麻腺除酒花树脂外的另一种分泌物。是啤酒花香味的主要来源,在酒花中的含量为0.5%~2%,其成分复杂,已检出的有200多种,其中75%为萜烯碳氢化合物,25%为含氧化合物,包括脂、酸、酮、醛和醇类。
该产品适合于各种啤酒的添加,普通啤酒加入之后,可有效提高啤酒的酒花香气,大大提高产品的附加值。
使用方法:在麦汁煮沸后添加,每吨参考加量100—200克。
产品包装规格:1公斤/桶。
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