[品鉴] 茅台镇坤沙酱香型白酒你了解多少?

酱香型亦称茅香型,以蜚声中外的茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。

坤沙酱香型白酒以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。

酱香型白酒的标准评语是:

无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。


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评论3

2021-12-10 23:42
能品出酱香酒的都是经过岁月沉淀的人
2021-12-10 23:57
请教大神,习酒君品也是高端的酱酒但没有焦香味,说明什么呢?
2021-12-14 23:05
坤碎翻串四种四种坤沙是最优的
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