端午前后，雨水增多，气温逐渐升高，又迎来新一轮酒曲生产的最佳时节

端午前后，雨水增多，气温逐渐升高。又迎来新一轮酒曲生产的最佳时节——“端午制曲”。而酒曲上生长有大量的微生物及其分泌的酶，在酿酒的每一次堆积发酵中，都发挥着至关重要的作用

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