平坝窖酒“经典老味道”70年的历史

曾经何时、“平坝窖酒”火遍大江南北、可谓是无人不知无人不晓。

此情可待成追忆

1986年国庆前的某一天，贵州省平坝县(现为平坝区)的一位局长，怀着忐忑的心情来到县长办公室，小心的问道:县长，我老爹八十大寿，能不能给特批点酒。县长说:老父亲大寿，理当庆贺，当年你也是为平坝酒厂建设出了力的，但我只能批两瓶。堂堂一县之长， 只能批两瓶，现在看来有些天方夜谭，但是在那个年代，在那个年代的“平坝窖酒”，就是这么牛，甚至比今天的茅台还要火。这么说一点都不夸张

1989年，仅重庆市年销售就达到360万件。全国各地的车在平坝等待装货，有的要等上一两个月，平坝县一年的财政收入，一半来自平坝酒厂。在平坝酒厂荣誉室，八次金奖的奖杯、奖牌已然斑驳，众多名人和酒界泰斗的题词虽已泛黄，但依然可以窥见当年的辉煌历程。今年三月，工信部工业遗产研究所的专家来到平坝酒厂调研，当看到贵州省的第台电梯仍在使用时，无不为共和国第批工业企业的厚重文化所惊异。

平坝窖酒承载平坝酒厂70年的征程、传承黔派兼香工艺，采用“大曲发酵、小曲糖化、清蒸续糟、长期储存”传统固态发酵法，酿制出来的酒具有“浓酱协调、优雅馥郁、细腻丰满、回味爽净”的52度兼香型白酒！

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