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白酒

  • 中国名酒档案之五十三优——张弓酒
  • 中国名酒档案之五十三优——张弓酒
  • 2024-5-28 14:31   
  • “张弓牌”张弓大曲产自河南宁陵张弓酒厂。张弓酒是国家优质酒，张弓酒以优质高粱为原料，用小麦、大麦混合制曲为糖化发酵剂，通过固体发酵，精工酿造出优质基础酒，然后加浆降度，冷冻过滤，酒体澄清透明，窖香浓郁 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——湘山酒
  • 中国名酒档案之五十三优——湘山酒
  • 2024-5-28 14:27   
  • “湘山牌”湘山酒产自于广西全州湘山酒厂，至今已有50年历史。该酒以全州县城名胜古迹千年古塔——湘山塔定名。湘山酒是中国米香型代表之一。它以优质大米为原料，加以特质纯根霉为糖化发酵剂，采用传统的半液态半固 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——香泉牌汤沟特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——香泉牌汤沟特曲
  • 2024-5-28 14:26   
  • 香泉牌汤沟特曲是江苏省灌南县汤沟酒厂的产品。1984年、1987被评为江苏省优质产品，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1988年在全国第五届评酒 会上荣获国家优质酒称号及银质奖。灌南古属海州 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——仙潭大曲
  • 中国名酒档案之五十三优——仙潭大曲
  • 2024-5-28 14:24   
  • “仙潭牌”仙潭大曲产自四川省古蔺县曲酒厂。该酒选用优质高粱为原料，以大曲为糖化剂，采用泸州老窖大曲工艺，经续糟配料，老酒发酵，混蒸混烧，分段选酒，陈贮老熟，降度除浊，精心勾兑等工序酿成 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——习酒
  • 中国名酒档案之五十三优——习酒
  • 2024-5-28 14:23   
  • 茅台与习酒一衣带水，相距不到50公里。据有关文献资料记载，自秦汉以来，在这一带,赤水河沿岸，就有民间酿酒历史，当地的汉、彝、苗等民族嗜酒成风，盛行家酿坛坛酒、呷酒、醪糟酒之俗。凡有婚丧嫁娶 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——西陵特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——西陵特曲
  • 2024-5-28 14:22   
  • 自古西陵出美酒，追溯历史“西陵陕牌”西陵特曲产自湖北宜昌市酒厂。地处湖北省宜昌市风景秀丽的长江三峡之西陵峡峡口、举世闻名的三峡大坝只畔，属原轻工业部所辖的名优白酒生产厂家、国家二级企业 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——太白酒
  • 中国名酒档案之五十三优——太白酒
  • 2024-5-26 22:25   
  • “太白牌”太白酒产自陕西省眉县太白酒厂。太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，是我国古老的酒种之一。选用优质高粱为原料，大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——濉溪特液
  • 中国名酒档案之五十三优——濉溪特液
  • 2024-5-26 22:23   
  • “濉溪牌”濉溪特液产自安微省淮北市口子酒厂。据宿州志记载已有千余年的历史，素享“隔壁千家醉，开坛十里香”、“名驰皖北三千里，味占江南第一家”之美称。此款酒具有无色透明、芳香浓郁、入口柔绵、清冽甘爽、回 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——凌川白酒
  • 中国名酒档案之五十三优——凌川白酒
  • 2024-5-26 22:20   
  • 锦州城为大、小凌河所环绕，因河水澄澈、质地优良，极宜酿酒，为其酿酒业提供了优越的地理条件明、清时期，以酿制“烧酒”驰名，号称“酒美浮金碗，茶香滚玉匙”此外，亦有“黍、高粱、糯、稗、山渣、葡萄”等酒 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——林河特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——林河特曲
  • 2024-5-26 22:18   
  • 林河牌林河特曲是河南省商丘县林河酒厂的产品。1979年被命为河南省名酒，1982年被评为河南省优质产品，1984年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖，1988年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖，1992年获法国巴 ...
  • 茅台老酒收藏需要注意什么呢？
  • 茅台老酒收藏需要注意什么呢？
  • 2024-5-9 23:28   
  • 不少酒友都有这样一个认知：茅台老酒一定比茅台新酒要好，酱香白酒越放越香，具有更高的收藏价值。茅台老酒真得有那么好？今天就来跟大家分享下茅台老酒以及它的收藏诀窍。首先，明确下什么叫老酒 …
  • 你懂白酒吗？白酒口味的10个描述你需要先了解
  • 2024-1-2 16:06   
  • 当你一开口别人就知道你很懂酒，说到白酒，现如今喝的人真不少。那你知道怎么去说白酒的口感吗？如果有人问你：“这个白酒的口感怎么样？”你是不是只会说：“好喝啊，不错啊，这个酒挺好...” 其实这样说并 ...
  • 收藏！50个必知酱酒知识，让你全方位了解酱香型白酒
  • 收藏！50个必知酱酒知识，让你全方位了解酱香型白酒
  • 2023-11-30 19:51   
  • 53度是茅台酱香酒酒精浓度科学合理。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以茅台酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，醇和回甜 ...
  • 如何去品鉴酱香型白酒？教你5招
  • 2023-11-29 13:30   
  • 品鉴酱香型白酒，可以参照以下步骤：1. 观察外观：将酱香酒倒入透明的玻璃杯中，观察其色泽和清澈度，优质酱香酒应呈淡黄色，且清澈透明，没有杂质和悬浮物。2. 闻香：用鼻子仔细嗅闻酒液散发出的香气 ...
  • 适量饮用酱香型白酒对身体是有好处的
  • 2023-11-20 17:01   
  • 具体来说，有以下好处：1. 开胃消食：酱香型白酒中含有大量的酒精，可以刺激唾液腺的分泌，增加食欲，同时也能促进胃液的分泌，有助于食物的消化。2. 促进血液循环：酱香型白酒中的酒精可以刺激血液循环 ...
  • 老酒和新酒到底有什么区别？为什么越来越多的人被它征服！
  • 老酒和新酒到底有什么区别？为什么越来越多的人被它征服！
  • 2023-11-14 20:31   
  • 酒是一种比较特殊的饮料。大部分饮料都有明确的保质期，而白酒却没有保质期，并且越陈越醇香，特别是中国的白酒。严格意义上来说，在贮存条件理想的情况下，纯粮酒是没有保质期一说的。而且很多爱酒和懂酒人士积 ...
  • 白酒：中华文化之精粹，人类智慧的结晶
  • 2023-10-23 18:13   
  • 白酒，这个古老而特殊的饮料，不仅仅是一种简单的酒精饮品，更是中华文明历史长河中的重要组成部分。它既是物质的体现，又代表着深厚的历史文化和人文精神。一、白酒的种植文化：农耕文明的体现 ...
  • 品鉴酱香型白酒的“333”原则
  • 品鉴酱香型白酒的“333”原则
  • 2023-7-12 15:32   
  • 所谓品鉴酱香型酒的“333”原则，就是品三口，饮三杯，喝三次。 先用小杯细品三口，三口以后就适应酱香；再用小杯豪饮三杯，三杯以后就会觉得酒不错；正宗酱香酒连喝三次，酱酒的美才能得到完全感受 ...
  • 酱香酒的收藏价值较高，主要体现在这几个方面
  • 酱香酒的收藏价值较高，主要体现在这几个方面
  • 2023-7-6 15:39   
  • 酱香酒的收藏价值主要体现在以下几个方面：1. 酱香酒的酿造工艺特殊，生产周期长，酒体中含有丰富的微生物和香味物质，越陈越香，收藏价值高。2. 酱香酒的酒精浓度一般在53%左右，与水分子亲和力强 ...
  • 中国名酒品饮散记
  • 中国名酒品饮散记
  • 2023-6-28 12:36   
  • 名酒，历史上只是一个对好酒的泛称，并无特定含义。但自从一九五二年第一次全国评酒会评出四大名酒，这个词就成了专用名词，无论最初的四大名酒，还是到20世纪末的十七大名酒，评酒会评出的名酒之外 ...
  • 为什么大家会认为不上头的就是好酒？
  • 为什么大家会认为不上头的就是好酒？
  • 2023-5-24 22:17   
  • 之前的很多假酒其实就是说的酒精酒，也有指那种使用工业酒精的劣质白酒，因为使用的食用酒精对身体来说是很难分解以及排出体外的，并且会对肠胃和神经产生比较大的刺激，所以常会有上头的情况。而纯粮酒因为是天 ...
  • 注意！这三种类型的白酒不能长期保存！
  • 注意！这三种类型的白酒不能长期保存！
  • 2023-2-17 16:32   
  • 都说白酒越陈越香，事实上，并不是所有白酒都能长期存放。虽然大部分白酒的包装上都没有标明保质期，但有些白酒长期存放后，会出现酒香变淡，口感变差的现象。以下这三种白酒不能长期存储，你一定要知道 ...
  • 哪种高粱是酿造酱香酒最好的原料呢？
  • 哪种高粱是酿造酱香酒最好的原料呢？
  • 2023-2-8 16:35   
  • 欢度完元宵节，转眼这个春节就过完了，接下来又开始忙碌的工作了。职场中酒局是必不可免的应酬，酱香酒现在在商务饭局上也是非常常见了，有对酱香酒不了解的人，会提出这样的问题“都说酿造酱香酒需要用高粱 ...
  • 涨知识 | 温度不同，白酒口感还一样么？
  • 涨知识 | 温度不同，白酒口感还一样么？
  • 2022-12-2 16:25   
  • 喝酒是需要最适宜温度的，酒在最佳的温度范围内饮用，它的香味和口感才会达到最佳的效果！甜味在37℃左右时能最好的品味出来；酸味与温度关系较小;苦味则随温度升高而味感减弱 ...
  • 为什么酱香型白酒会有一股腥味？
  • 为什么酱香型白酒会有一股腥味？
  • 2022-10-21 14:48   
  • 前期呢？有些酒友来到茅台镇，同时参观了很多酒厂，朋友们想买酱香酒，又犹豫不决，又问了酒厂的酿酒工人，你们这个酱香型白酒为什么有一股很明显的类似于海鲜那种味，我们通常叫腥味儿 ...
  • 简单学几招，轻松辨别纯粮坤沙酒
  • 简单学几招，轻松辨别纯粮坤沙酒
  • 2022-10-11 16:19   
  • 我国对白酒的执行标准有强制性要求，所有白酒都需要注明，而且GBT10781-2006固态白酒是纯粮坤沙酒，酒精酒有两种，一种是GBT液态法纯酒精酒20821-2007，二是GBT20822-2007固液法 ...
  • 贵州美酒分布概略（图）
  • 贵州美酒分布概略（图）
  • 2022-10-7 15:49   
  • 茅台酒：茅台酒产于贵州省赤水河畔的茅台镇，以仁怀本地有机原料生产基地种植的糯高粱为酿酒原料，冬小麦为制曲原料，赤水河水为生产水源。茅台酒的整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料 ...
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